COLOMBIA - Red Symphony

Huila, Kolumbia

Honey
Single origin

COLOMBIA - Red Symphony to kawa z kraju: Kolumbia, w sprzedaży u: Almanac Coffee (Australia). Region: Huila. Obróbka: honey. Odmiana: Caturra. Cena: od 31,00 AUD do 102,00 AUD, zależnie od opakowania. To od 102,00 AUD za kilogram.

Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię

od31,00 AUD

≈ 102,00 AUD / kg

Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.

Siedziba palarni: Australia
Kraj dostawy: Polska · Sprawdź w sklepie palarni

Warianty i ceny

Mielenie	Wielkość opakowania	Za kg	Cena
Ziarnista	250g	124,00 AUD	31,00 AUD ↗
Mielona do espresso	250g	124,00 AUD	31,00 AUD ↗
Mielona do AeroPressa	250g	124,00 AUD	31,00 AUD ↗
Mielona do przelewu	250g	124,00 AUD	31,00 AUD ↗
Plunger Grind	250g	124,00 AUD	31,00 AUD ↗
Stovetop Grind	250g	124,00 AUD	31,00 AUD ↗
Ziarnista	500g	124,00 AUD	62,00 AUD ↗
Mielona do espresso	500g	124,00 AUD	62,00 AUD ↗

Pokaż wszystkie (18)

Mielenie	Wielkość opakowania	Za kg	Cena
Mielona do AeroPressa	500g	124,00 AUD	62,00 AUD ↗
Mielona do przelewu	500g	124,00 AUD	62,00 AUD ↗
Plunger Grind	500g	124,00 AUD	62,00 AUD ↗
Stovetop Grind	500g	124,00 AUD	62,00 AUD ↗
Ziarnista	1kg	102,00 AUD	102,00 AUD ↗
Mielona do espresso	1kg	102,00 AUD	102,00 AUD ↗
Mielona do AeroPressa	1kg	102,00 AUD	102,00 AUD ↗
Mielona do przelewu	1kg	102,00 AUD	102,00 AUD ↗
Plunger Grind	1kg	102,00 AUD	102,00 AUD ↗
Stovetop Grind	1kg	102,00 AUD	102,00 AUD ↗

Opis

PROCES: HONEY LACTOBASILLUS

REGION: HUILA

ODMIANA: CATURRA

NUTY SMAKOWE: MALINA, WIŚNIA, SŁODYCZE

O kawie:

Ta kawa powstaje w procesie fermentacji zwanym fermentacją Lactobacillus. To kontrolowany etap produkcji, podczas którego dodane bakterie Lactobacillus są pobudzane do rozwoju w trakcie fermentacji. Bakterie te należą do tej samej rodziny drobnoustrojów co te występujące w produktach takich jak jogurt i kiszona kapusta, a w przypadku kawy odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu kwasowości, tekstury i rozwoju aromatu. Szczególnie interesująca w fermentacji Lactobacillus jest jej przewidywalność w porównaniu z tradycyjnymi metodami fermentacji. Pobudzając określoną ścieżkę rozwoju bakterii, producenci mogą ograniczyć zmienność i dążyć do uzyskania konkretnych efektów w kawie. Proces ten nadal wymaga jednak uważnego monitorowania, ponieważ nadmierna fermentacja lub zaburzenia równowagi populacji drobnoustrojów mogą szybko prowadzić do niepożądanych rezultatów.

Przetłumaczono automatycznie · Język oryginału: angielski

Pytania: COLOMBIA - Red Symphony