BURUNDI - Butegana

AUFBEREITUNG: YEAST NATURAL

REGION: KAYANZA

VARIETÄT: RED BOURBON

GESCHMACK: KIRSCHE, MILO, CREMIG

Über:

In Burundi ist Red Bourbon die vorherrschende Kaffeesorte. Eine große Herausforderung besteht darin, dass es für die Produzenten schwierig ist, die Kosten und den Aufwand zu rechtfertigen, ältere Bäume zu entfernen und neue zu pflanzen. Diese bringen zwar höhere Erträge, tragen aber erst nach 3–4 Jahren zum ersten Mal Früchte. Die meisten Farmen in Burundi sind jedoch sehr klein, und die Gewinne sind so gering, dass es sich selten lohnt, in dieser Zeit auf Einnahmen zu verzichten. Deshalb sind viele Kaffeepflanzungen 50 Jahre alt und bringen nur minimale Erträge. Um die Farmer dazu zu bewegen, ihre Bäume zu ersetzen, bezieht Greenco Samen von einer Institution in Burundi und zieht die Bäume 3–4 Jahre lang vor, bevor sie auf den Farmen neu gepflanzt werden. So können die Produzenten die ertragslose Anfangsphase der neuen Bäume überspringen.