Colombia Huila Finca Los Ángeles Pink Bourbon washed

Colombia Huila María Bercelia Martínez Finca Los Ángeles

Maria Berzelia wurde im Departamento Nariño geboren. Nach einigen Jahren zog sie nach Putumayo, wo sie ihren Mann José Via Ney’a Erazo kennenlernte. Sie haben drei Kinder: Andrea Jacqueline, Diego Fernando und José Daniel. Die Familie Erazo Martinez lebte in Putumayo, einer der Koka-Anbauregionen, die besonders stark von der Gewalt in Kolumbien betroffen war. Sie besaßen einen kleinen Bauernhof, auf dem sie Vieh hielten, hatten jedoch keinen Zugang zu einer Schule für ihre Kinder. Deshalb beschlossen sie, in die nächstgelegene Stadt zu ziehen, um ihren Kindern eine Ausbildung zu ermöglichen. 1999 erreichte die Gewalt in Putumayo ein erschreckendes Ausmaß, sodass sie von den FARC-Guerillakämpfern aus ihrem Zuhause vertrieben wurden. Einige Monate später gelang es ihnen, sich in Pitalito in der Provinz Huila niederzulassen, wo sie ein neues Leben beginnen konnten. Andrea, die älteste Tochter, begann eine Karriere als Buchhalterin, Diego konnte sein technisches Studium fortsetzen und José Daniel, der jüngste Sohn, wurde Zahnarzt. Allerdings fehlte ihnen das Geld, um die letzten Jahre seiner Ausbildung zu finanzieren. 2010 kauften sie die Plantage Los Angeles, weil sie nach stabileren und ruhigeren Verhältnissen suchten als jenen, unter denen sie zuvor gelebt hatten. Obwohl sie wenig Erfahrung hatten, begannen sie mit dem Kaffeeanbau. Dank der Unterstützung von Beratern der FNC lernten sie alle Abläufe des Anbaus kennen. Seit Jahren produzieren sie Specialty Coffee und achten dabei auf Transparenz. Die Familie Erazo Martinez besitzt Plantagen mit Pink Bourbon, Geisha, Caturra und Castillo. Die Fermentation dauerte 30–36 Stunden, um die besten Geschmacksnoten herauszuarbeiten. María Berzelia nahm am Wettbewerb „Colombia Land of Diversity“ teil und gehörte dort zu den 70 besten Lots von 1100 eingereichten. Pink Bourbon ist eine äthiopische Varietät (oder Untervarietät) aus der Gruppe der Heirloom-Sorten – obwohl sie bis vor Kurzem (etwa bis 2023) als seltene, spontane Hybride beziehungsweise Mutation der Varietäten Red und Yellow Bourbon galt.