Colombia Huila Finca Los Ángeles Pink Bourbon washed

Colombia Huila María Bercelia Martínez Finca Los Ángeles

Maria Berzelia urodziła się w departamencie Nariño. Po kilku latach przeprowadziła się do Putumayo, gdzie poznała swojego męża, José Via Ney’a Erazo. Mają troje dzieci: Andreę Jacqueline, Diego Fernando i José Daniela. Rodzina Erazo Martinez mieszkała w Putumayo, jednym z regionów uprawy koki, który był szczególnie dotknięty przemocą w Kolumbii. Posiadali małe gospodarstwo, na którym hodowali bydło, jednak nie mieli dostępu do szkoły dla dzieci. W związku z tym postanowili przeprowadzić się do najbliższego miasta, aby zapewnić dzieciom edukację. W 1999 roku przemoc w Putumayo osiągnęła przerażający poziom, co zmusiło ich do wysiedlenia z domu przez partyzantów FARC. Kilka miesięcy później udało im się osiedlić w Pitalito w prowincji Huila, gdzie mogli zacząć nowe życie. Andrea, najstarsza córka, rozpoczęła karierę jako księgowa, Diego mógł kontynuować studia techniczne, a José Daniel, najmłodszy syn, został stomatologiem, ale nie mieli pieniędzy na opłacenie ostatnich lat kariery. W 2010 roku kupili plantację Los Angeles, szukając bardziej stabilnej i spokojnej sytuacji niż ta, w której żyli wcześniej. Zaczęli produkować kawę, mimo braku dużego doświadczenia, ale dzięki wsparciu doradców FNC zrozumieli wszystkie procesy związane z uprawą. Od lat zajmują się produkcją kawy specialty, dbając o transparentność.  Rodzina Erazo Martinez posiada plantacje z uprawami odmian Pink Bourbon, Geisha, Caturra i Castillo. Proces fermentacji trwał 30–36 godzin, aby wydobyć z niej najlepsze smaki. María Berzelia wzięła udział w konkursie „Colombia Land of Diversity”, gdzie znalazła się w gronie 70 najlepszych partii spośród 1100 zgłoszonych. Pink Bourbon to etiopska odmiana (lub pododmiana) Heirloom – choć do niedawna (ok. 2023 r.) uważano ją za rzadką i spontaniczną hybrydę/mutację odmiany Red i Yellow Bourbon.