COLOMBIAN RIO MAGDALENA COFFEE BEANS

Nasze ziarna w 100% czystej kawy kolumbijskiej pochodzą z wysokiej jakości odmiany F6 Supremo, a nie z jej gorszej odmiany Excelso, używanej przez wielu producentów komercyjnych mieszanek. Supremo uprawia się zwykle w wysokich partiach Andów i ceni za słodycz oraz orzechowe nuty. Palimy ją do średniego stopnia, uzyskując gładką kawę o pełnym body.

Ziarna zachwycają intensywnym aromatem i zapewniają znakomitą równowagę smaku i body, z delikatnymi nutami soczystych owoców tropikalnych oraz wyrazistą kwasowością. Ta wyjątkowa kolumbijska kawa jest doskonale zbalansowana i z pewnością nie zawiedzie.

Ta kawa jest nietypowa dla Kolumbii, ponieważ można prześledzić jej pochodzenie aż do konkretnej farmy. Ze względu na ogromną różnorodność smaków kaw dostępnych w Kolumbii, branża kaw specialty postawiła sobie za cel odkrywanie i oddzielanie ziaren pochodzących od najlepszych indywidualnych producentów – przynosi to korzyści zarówno plantatorom, jak i miłośnikom kawy.

Wysokość uprawy: 1600–1650 m n.p.m. Farma/spółdzielnia: Chorro Alto and El Placer Świetna do: AeroPressu, cafetière, espresso, metod przelewowych, kawy z mlekiem Pochodzenie: Ameryka Środkowa/Kolumbia – Oporapa, Huila Właściciele plantacji: Edward Rojas Claros & Arley Rojas Chavarro Metoda obróbki: washed Odmiany: F6, Castillo

Ziarna kawy PureGusto

Nie wszystkie kawy są takie same, a co ważniejsze, nie wszystkie palarnie są równie dobre!

Kawy PureGusto to efekt połączenia:

• Jednych z najlepszych ziaren kawy na świecie, pozyskiwanych od plantatorów z całego globu.
• Wieloletniej wiedzy o tworzeniu mieszanek, zdobytej przez czołowych ekspertów branży kawowej
• Wyjątkowego palenia w nowoczesnym, konwekcyjnym piecu do kawy w Wielkiej Brytanii

Efekt…   „Po prostu niezwykła kawa”.

Czy palenie konwekcyjne naprawdę zapewnia lepszą jakość, czy tylko puszczamy gorące powietrze? (wybaczcie grę słów)      

Palenie konwekcyjne, czyli powietrzne, wygląda dokładnie tak, jak sugeruje nazwa: delikatne strumienie gorącego powietrza przepływają nad ziarnami kawy, aż zostaną idealnie wypalone. Dzięki temu kawa jest gładka, a stopień wypalenia równomierny – bez przypaleń i nadmiernego palenia, typowych dla tradycyjnych pieców bębnowych.

W Europie działa zaledwie kilka komercyjnych palarni konwekcyjnych – właśnie udało ci się znaleźć jedną z nich! Poznaj wyjątkowo gładką kawę.