COLOMBIAN RIO MAGDALENA COFFEE BEANS

I nostri chicchi di caffè colombiano puro al 100% provengono dalla varietà premium F6 Supremo, non dalla varietà Excelso, inferiore e usata da molti miscelatori commerciali. Il raccolto Supremo viene generalmente coltivato sulle alte Ande ed è apprezzato per la sua dolcezza e le note di frutta secca. Lo tostiamo con una tostatura media, per ottenere una tazza morbida e corposa.

Ricco di aromi intensi, questo chicco offre un equilibrio eccellente tra gusto e corpo, con delicate note di deliziosi frutti tropicali maturi e un’acidità vivace. Supremo sotto ogni aspetto, questo particolare raccolto colombiano dà vita a un caffè monorigine perfettamente equilibrato, che non ti deluderà.

Questo caffè è insolito per la Colombia perché è riconducibile a una singola finca. Data l’enorme varietà di sapori di caffè disponibili in Colombia, l’industria del caffè specialty si è posta l’obiettivo di scoprire e distinguere il caffè dei migliori produttori indipendenti: un’iniziativa che porta benefici sia ai coltivatori sia agli amanti del caffè.

Altitudine: 1600- 1650 m s.l.m. Finca/Cooperativa: Chorro Alto and El Placer Ideale per Aeropress, caffettiera a stantuffo, espresso, caffè filtro, con latte Origine: America Centrale/Colombia - Oporapa, Huila Proprietari della piantagione: Edward Rojas Claros & Arley Rojas Chavarro Metodo di lavorazione: Washed Varietà: F6, Castillo

Chicchi di caffè PureGusto

Non tutti i caffè sono uguali e, cosa ancora più importante, non tutte le torrefazioni lo sono!

I caffè PureGusto sono il risultato di:

• Alcuni tra i migliori chicchi di caffè al mondo, selezionati da coltivatori di tutto il mondo.
• Anni di esperienza nella miscelazione maturata da alcuni dei principali esperti di tostatura del settore
• Una tostatura superiore realizzata qui nel Regno Unito con un’innovativa torrefattrice a convezione all’avanguardia

Il risultato…   «Semplicemente, un caffè straordinario.»

La tostatura a convezione è davvero migliore o stiamo solo facendo un gran parlare? (perdonaci il gioco di parole)      

La tostatura a convezione, o ad aria, funziona proprio come suggerisce il nome: flussi uniformi di aria calda attraversano delicatamente i chicchi di caffè finché non sono tostati alla perfezione. Si ottiene così una tostatura morbida e, cosa altrettanto importante, uniforme, senza bruciature né tostatura eccessiva, spesso associate alle torrefattrici tradizionali a tamburo.

In Europa ci sono solo poche torrefattrici commerciali a convezione: ne hai trovata una! Benvenuto nel mondo del caffè tostato con una morbidezza eccezionale.