Colombia Organic

Skosztuj Kolumbii z naszą jasno paloną i złożoną kawą Colombia Organic, o gładkim body i nutach miodu, prażonego orzecha włoskiego oraz melasy, przygotowaną w 100% z najlepszych, starannie wyselekcjonowanych ziaren Arabiki.

Nuty smakowe: Miód, prażony orzech włoski, melasa

Region: Magdalena, Sierra Nevada de Santa Marta

Wysokość upraw: 1200 metrów

Odmiany Arabiki: Typica, Castillo

Okres zbiorów: październik–styczeń

Obróbka: myta, suszona na patio

Metoda parzenia: Aeropress

Kawa uprawiana i przetwarzana w regionie Aipe, znanym z żyznych gleb i idyllicznego klimatu sprzyjającego uprawie kawy. Aipe otaczają rzeki Magdalena, Aipe, Baché i Pata oraz wysokie górskie szczyty. Niestety ten piękny region był centrum konfliktu zbrojnego z udziałem partyzantki, który przez długi czas znacząco utrudniał producentom prowadzenie działalności związanej z kawą. W ostatnim czasie plantatorzy uzyskali dostęp do dotacji i programów, które umożliwiają im inwestowanie w swoje gospodarstwa. Wielu producentów zdobyło też liczne certyfikaty, dzięki którym mogą negocjować wyższe ceny za swoje wysokiej jakości produkty. Ta kawa pokazuje efekty ich pracy: ma gładkie body i nuty prażonego orzecha włoskiego oraz cytrusów, które składają się na słodki, kojący napar.