Colombia Organic

Entdecke mit unserem hellen und komplexen Bio-Kaffee aus Kolumbien den Geschmack Kolumbiens. Er hat einen weichen Körper und Noten von Honig, gerösteter Walnuss und Melasse und wird aus 100 % feinster, handverlesener Arabica-Bohnen hergestellt.

Geschmacksnoten: Honig, geröstete Walnuss, Melasse

Region: Magdalena, Sierra Nevada de Santa Marta

Anbauhöhe: 1200 Meter

Arabica-Varietäten: Typica, Castillo

Erntezeit: Oktober–Januar

Aufbereitung: Gewaschen, auf der Terrasse getrocknet

Brühmethode: Aeropress

Dieser Kaffee wird in der Region Aipe angebaut und verarbeitet, die für ihren fruchtbaren Boden und ihr ideales Klima für den Kaffeeanbau bekannt ist. Aipe ist von den Flüssen Magdalena, Aipe, Baché und Pata sowie hohen Berggipfeln umgeben. Leider stand diese wunderschöne Region im Zentrum des bewaffneten Guerillakonflikts, der die Möglichkeiten der Produzenten, ihre Kaffeegeschäfte zu führen, lange Zeit erheblich beeinträchtigte. In jüngerer Zeit konnten die Anbauer Fördermittel und Programme in Anspruch nehmen, die ihnen Investitionen in ihre Farmen ermöglichen. Viele Produzenten konnten außerdem mehrere Zertifizierungen erhalten, durch die sie für ihre hochwertigen Produkte höhere Preise aushandeln können. Dieser Kaffee zeigt, was sie erreicht haben: mit weichem Körper und Noten von gerösteter Walnuss und Zitrusorange für eine süße, wohltuende Tasse.