Colombia Organic

Descubre Colombia con nuestro café Colombia Organic, brillante y complejo, de cuerpo suave y notas de miel, nuez tostada y melaza, elaborado con granos 100 % arábica de la mejor calidad, seleccionados a mano.

Notas de cata: Miel, nuez tostada, melaza

Región: Magdalena, Sierra Nevada de Santa Marta

Altitud de cultivo: 1200 metros

Variedades de arábica: Typica, Castillo

Periodo de cosecha: octubre-enero

Proceso: Lavado, secado en patio

Preparación recomendada: Aeropress

Cultivado y producido en la región de Aipe, conocida por sus suelos fértiles y su clima idóneo para el cultivo del café. Aipe está rodeada por los ríos Magdalena, Aipe, Baché y Pata, y por altas cumbres. Sin embargo, lamentablemente, esta hermosa región fue el epicentro del conflicto armado de la guerrilla, que durante demasiado tiempo afectó gravemente la capacidad de los productores para desarrollar sus negocios cafeteros. Más recientemente, los productores han podido acceder a subvenciones y programas que les permiten invertir en sus fincas. Muchos también han conseguido varias certificaciones, lo que les permite negociar precios más altos por sus productos de calidad superior. Este café refleja sus esfuerzos con un cuerpo suave y notas de nuez tostada y cítricos de naranja, que dan lugar a una taza dulce y reconfortante.