Colombia Huila Finca Los Ángeles Pink Bourbon washed

Colombia Huila María Bercelia Martínez Finca Los Ángeles

Maria Berzelia werd geboren in het departement Nariño. Na enkele jaren verhuisde ze naar Putumayo, waar ze haar man, José Via Ney’a Erazo, ontmoette. Ze hebben drie kinderen: Andrea Jacqueline, Diego Fernando en José Daniel. De familie Erazo Martinez woonde in Putumayo, een van de cocateeltregio’s die bijzonder zwaar werd getroffen door het geweld in Colombia. Ze hadden een kleine boerderij waar ze vee hielden, maar de kinderen hadden geen toegang tot onderwijs. Daarom besloten ze naar de dichtstbijzijnde stad te verhuizen, zodat de kinderen naar school konden. In 1999 bereikte het geweld in Putumayo een angstaanjagend niveau en werden ze door de FARC-guerrilla’s gedwongen hun huis te verlaten. Enkele maanden later konden ze zich vestigen in Pitalito, in de provincie Huila, waar ze een nieuw leven konden beginnen. Andrea, de oudste dochter, begon een carrière als accountant, Diego kon zijn technische studies voortzetten en José Daniel, de jongste zoon, werd tandarts, maar ze hadden niet genoeg geld om zijn laatste studiejaren te betalen. In 2010 kochten ze de plantage Los Angeles, op zoek naar een stabielere en rustigere situatie dan die waarin ze eerder hadden geleefd. Ze begonnen koffie te produceren, ondanks hun geringe ervaring, maar dankzij de ondersteuning van adviseurs van FNC kregen ze inzicht in alle teeltprocessen. Al jaren produceren ze specialty coffee met oog voor transparantie. De familie Erazo Martinez heeft plantages met Pink Bourbon, Geisha, Caturra en Castillo. De fermentatie duurde 30–36 uur om de beste smaken naar voren te brengen. María Berzelia nam deel aan de wedstrijd „Colombia Land of Diversity”, waar ze met haar partij tot de 70 beste behoorde van de 1100 inzendingen. Pink Bourbon is een Ethiopische variëteit (of subvariëteit) van Heirloom – hoewel men tot voor kort (rond 2023) dacht dat het een zeldzame, spontane hybride/mutatie van Red en Yellow Bourbon was.