Caffè PANAMA FUEGO 5 ESTRELLAS

Herkunft: Panama, Region Piedra de Candela

Erzeuger: Fazenda Santa Helena

Varietät: Arabica

Cultivar: Bourbon

Anbauhöhe: zwischen 1300 und 1700 m ü. M.

Saison: von Januar bis April

Aufbereitung: gewaschen

Röstung: direkte Hitze, Temperatur zwischen 110° und 150°

Geschmacksnoten: Malz und florale Noten

Körper: mittlerer Körper

Säure: ausgewogen

Selektion Massimo Bonini

Gewaschener Arabica aus Panama in Mittelamerika, aus der unberührten Region Piedra de Candela. Die Bourbon-Varietät wird von Hand ausgewählt und in einer Höhe zwischen 1300 und 1700 m ü. M. angebaut. Saison: von Januar bis April. Dank einer strengen manuellen Selektion präsentiert sich dieser Kaffee in wunderschöner Optik. Er ist eine außergewöhnliche Qualität, die an der Grenze zu Costa Rica angebaut wird. Er ist frei von Defekten und weist die typische aromatische Säure mittelamerikanischer gewaschener Kaffees auf. In der Tasse ist er ausgewogen, mit mittlerem Körper und einem außergewöhnlichen Bouquet. Er verwöhnt mit Geschmacksnoten von Malz und Zitrusfrüchten sowie floralen Akzenten. Dieser Kaffee verdient großen Respekt – sowohl wegen seiner Eigenschaften als auch, weil er Teil eines Sozialprogramms ist, das Kinderarbeit auf den Plantagen abgeschafft hat und ein von Erzeugern und Käufern finanziertes, kostenloses Bildungsprogramm anbietet.