Caffè SAN RAFAEL TARRAZU Costa Rica

Herkunft: Costa Rica, Gebirge südlich von San Josè

Produzent: Finca San Rafael

Sorte: Arabica

Cultivars: Burbon,Typica, Caturra

Anbauhöhe: zwischen 1200 und 1700 m ü. M.

Aufbereitung: gewaschen

Röstung: direkte Flamme, Temperatur zwischen 110° und 150°

Geschmack: fruchtig und lang anhaltend, mit rundem Mundgefühl und likörartigen Eindrücken

Körper: voll

Säure: ausgewogen

Auswahl: Massimo Bonini

Gewaschener Arabica aus Costa Rica, der seit Ende des 18. Jahrhunderts in den Bergen südlich von San Josè auf einer Höhe zwischen 1200 und 1700 Metern angebaut wird.

Die klimatischen und geografischen Bedingungen sowie der reichhaltige, gut durchlässige Vulkanboden bieten einen hervorragenden natürlichen Lebensraum für den Anbau.

Seine Cultivars sind Bourbon, Typica und Caturra.

Das Bouquet ist intensiv und harmonisch, der Geschmack fruchtig und lang anhaltend, mit einem runden Mundgefühl und eleganten likörartigen Eindrücken. Der Kaffee Tarrazu ist mit seinem leichten, klaren, feinen Aroma und seinem herrlichen Duft einer der besten der Welt.

Direkt über dem Feuer geröstet, überzeugt San Rafael mit vollem Körper und kräftiger Struktur.