Café de Honduras Ecológico

Honduras ist ein Land in Mittelamerika. Es grenzt im Südosten an Nicaragua, im Süden an El Salvador und im Westen an Guatemala. Seine Fläche beträgt 112.492 km² und die geschätzte Einwohnerzahl 9,74 Millionen. Die Topografie des Landes ist komplex und für den Anbau im Allgemeinen wenig günstig. 80 % des Staatsgebiets sind als gebirgig eingestuft. Zudem ist das Land von tiefen Schluchten, Tälern und Flüssen sowie Bergen geprägt.Trotz dieser Hindernisse tragen die schwierigen Geländeverhältnisse und die gebirgige Landschaft vorteilhaft zum Kaffeeanbau bei. Honduras hat sechs Ökosysteme: feuchte, neblige, trockene und regnerische Gebiete sowie Mangroven und Kiefernwälder. Das schafft optimale Bedingungen für den Kaffeeanbau und dessen Entwicklung in einer artenreichen Umgebung. Die Böden, auf denen honduranischer Kaffee wächst, sind vorwiegend Gebirgsböden mit unebenem Relief. Sie sind nicht reich an Mineralien, da es keine vulkanischen Böden sind. Dank der Höhenlagen kann sich der Kaffee jedoch unter idealen Bedingungen entwickeln. Honduras ist ein tropisches Land. Das Klima ist das ganze Jahr über warm und regnerisch und neigt zum Monsun. Typisch sind hohe Temperaturen, wobei das Klima je nach Region variiert. In den Bergen liegt die Durchschnittstemperatur bei etwa 16 °C (61 °F) bis 20 °C (68 °F). Dieses warme Klima trägt zum guten Wachstum der Kaffeepflanzen in großen Höhen bei. Das Land ist in 15 Kaffeeregionen unterteilt. Auf mehr als 300.000 Hektar wird Rohkaffee angebaut, wodurch rund 103.000 Arbeitsplätze entstehen. Kaffee ist in Honduras das Herzstück eines dynamischen Sektors mit großem Produktivitätswachstumspotenzial. Die große Herausforderung für die honduranische Kaffeewirtschaft, um weiterhin erfolgreich zu sein, besteht darin, die Vorteile auch den Kaffeebauern zugutekommen zu lassen, ihre Verjüngung zu fördern und auf mehr Gleichberechtigung hinzuarbeiten.

Studien zufolge herrscht in der Region Marcala ein besonderes Klima: Warme Luftströmungen aus dem Pazifik treffen auf die kühle Luft dieser honduranischen Kaffeeregion, die auf 1.200 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel liegt.

Der in Marcala, Honduras, angebaute Kaffee ist derselbe wie in anderen Regionen des Landes. Seine weltweit bekannte hohe Qualität verdankt er jedoch dem besonderen Klima, den speziellen Böden und der sorgfältigen Behandlung durch die Menschen vor Ort, erklärt der Historiker und Kaffeebauer Montgomery Melghem.