Brazil Natural - Legender Especial

Legender Especial ist eine Mischung aus Kaffees, die in den einzigartigen Mikroregionen Machado, Poco Fundo und Campestre im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais angebaut werden. Die meisten Kaffeeanbaugebiete Brasiliens sind für große Kaffeeplantagen auf weitläufigen Farmen bekannt. Legender Especial geht den entgegengesetzten Weg und besteht aus kleinen Farmen, die Sitios genannt werden. Alle Lots werden direkt von Anbauern gekauft, die sich der Qualität verschrieben haben und detaillierte Informationen über ihre Sitios, Erntemethoden, Trocknungstechniken und alle relevanten Aspekte ihres Kaffees bereitstellen. Legender Especial ist einzigartig und ursprünglich, weil der Kaffee eine kleine Gruppe von Bauern aus einer Mikroregion repräsentiert, die für ihre Qualität bekannt ist. Das große Potenzial dieser Region liegt in der hohen Qualität und den hart arbeitenden Familien, die diese kleinen Farmen betreiben.

Farm: Sitios

Standort: Gemeinden in Minas Gerais

Höhenlage: 1.100 Meter über dem Meeresspiegel

Varietäten: Yellow Catuai. Mundo Novo und Yellow/Red Catucai

Aufbereitung: Natural / auf der Patio sonnengetrocknet

Ernte: Juni – August

Geschmacksnoten: Zartbitterschokolade, Erdnussbutter und Kirsche