Brazil Natural - Legender Especial

Legender Especial este un amestec de cafele cultivate în microregiunile unice Machado, Poco Fundo și Campestre, situate în statul Minas Gerais, Brazilia. Majoritatea regiunilor caficole din Brazilia sunt cunoscute pentru plantațiile mari de cafea de pe fermele întinse. Legender Especial merge în direcția opusă și este alcătuită din producția unor ferme mici numite Sitios. Toate loturile sunt achiziționate direct de la cultivatori dedicați calității și dornici să ofere informații detaliate despre Sitios, metodele de recoltare, tehnicile de uscare și toate detaliile relevante despre cafeaua lor. Legender Especial este unică și originală deoarece reprezintă un grup restrâns de fermieri dintr-o microregiune cunoscută pentru calitatea sa. Marele potențial al acestei regiuni se datorează calității înalte și familiilor muncitoare care administrează aceste ferme mici.

Fermă: Sitios

Locație: Municipalități din Minas Gerais

Altitudine: 1.100 de metri deasupra nivelului mării

Varietăți: Yellow Catuai, Mundo Novo și Yellow/Red Catucai

Procesare: Naturală / uscată la soare pe terasă

Recoltare: iunie – august

Note de gust: ciocolată neagră, unt de arahide și cireșe