Brazil Natural - Legender Especial

Legender Especial to mieszanka kaw uprawianych w wyjątkowych mikregionach Machado, Poco Fundo i Campestre w stanie Minas Gerais w Brazylii. Większość brazylijskich regionów kawowych słynie z dużych plantacji na rozległych farmach. Legender Especial idzie pod prąd — tworzą ją ziarna z małych gospodarstw zwanych Sitios. Wszystkie partie kupujemy bezpośrednio od producentów, którym zależy na jakości i którzy chętnie przekazują szczegółowe informacje o swoich Sitios, metodach zbioru, technikach suszenia oraz kawie. Legender Especial jest wyjątkowa i oryginalna, ponieważ reprezentuje niewielką grupę rolników z mikregionu znanego z wysokiej jakości kawy. Wielki potencjał tego regionu tkwi w wysokiej jakości kawy i ciężkiej pracy rodzin prowadzących te małe gospodarstwa.

Gospodarstwo: Sitios

Lokalizacja: Gminy w stanie Minas Gerais

Wysokość upraw: 1100 m n.p.m.

Odmiany: Yellow Catuai, Mundo Novo oraz Yellow/Red Catucai

Obróbka: Natural / suszenie na słońcu na patio

Zbiory: czerwiec–sierpień

Nuty smakowe: Gorzka czekolada, masło orzechowe i wiśnia