Brazil Natural - Legender Especial

Legender Especial es una mezcla de cafés cultivados en las singulares microrregiones de Machado, Poco Fundo y Campestre, situadas en el estado de Minas Gerais, Brasil. La mayoría de las regiones cafeteras de Brasil son conocidas por sus grandes plantaciones en extensas fincas. Legender Especial va en sentido contrario: está compuesto por pequeñas fincas llamadas Sitios. Todos los lotes se compran directamente a productores comprometidos con la calidad y dispuestos a proporcionar información detallada sobre sus Sitios, los métodos de cosecha, las técnicas de secado y todos los datos relevantes sobre su café. Legender Especial es único y original porque representa a un pequeño grupo de agricultores de una microrregión conocida por su calidad. El gran potencial de esta región reside en la alta calidad y en el duro trabajo de las familias que gestionan estas pequeñas fincas.

Finca: Sitios

Ubicación: Municipios de Minas Gerais

Altitud: 1.100 metros sobre el nivel del mar

Variedad: Yellow Catuai, Mundo Novo y Yellow/Red Catucai

Proceso: Natural / secado al sol en patio

Cosecha: junio - agosto

Notas de cata: Chocolate negro, mantequilla de cacahuete y cereza