Balinese 'Kintamani'

Ein einzigartiges Angebot bei diesem Röstgrad mit Geschmacksnoten von Erdbeere, Rhabarber, Nelke und Zedernholz: Balinesischer „Kintamani“ hat einen kräftigen Körper, aber auch wunderbar zarte Eigenschaften, was für diese Region sehr selten ist. Die balinesischen Produzenten pflegen weiterhin eine traditionelle ländliche Lebensweise, die sich um ein Subak Abian organisiert. Dabei handelt es sich um ein Bewässerungssystem, das vor mehr als 1.000 Jahren von hinduistischen Priestern entwickelt wurde, die Tri Hita Karana (die drei Quellen des Wohlstands) praktizieren – eine Philosophie, die auf Harmonie zwischen Umwelt, Menschen und Gott ausgerichtet ist. Diese Traditionen werden auch beim Kaffeeanbau befolgt, weshalb niemals Pestizide oder synthetische Düngemittel verwendet werden. AROMA: Butterscotch, Zimt GESCHMACK: Zedernholz, Erdbeere, Rhabarber KÖRPER: sirupartig, dicht ABGANG: Orangenschale, Nelke REGION: Kintamani-Hochland VARIETÄTEN: Bourbon, Typica, Catimor AUFBEREITUNG: wet-hulled, anschließend sonnengetrocknet PRODUZENT: Kleinproduzenten, organisiert in einer Subak-Abian-Kooperative ANBAUHÖHE: 1.200–1.600 Meter über dem Meeresspiegel ZERTIFIZIERUNG: Bio