Balinese 'Kintamani'

Wyjątkowa oferta na tym stopniu palenia. Nuty smakowe truskawki, rabarbaru, goździków i cedru. Balijska kawa „Kintamani” ma pełne body, a zarazem pięknie delikatne cechy, co jest bardzo rzadkie w tym regionie. Balijscy producenci nadal prowadzą tradycyjny, wiejski tryb życia, zorganizowany wokół Subak Abian — nawiązania do ekologicznie zrównoważonych systemów nawadniania, opracowanych ponad 1000 lat temu przez hinduskich kapłanów praktykujących Tri Hita Karana (trzy źródła dobrobytu), filozofię skupioną na harmonii między środowiskiem, ludźmi i Bogiem. Tradycje te są kultywowane przy uprawie kawy, co oznacza, że nigdy nie stosuje się pestycydów ani nawozów syntetycznych. AROMAT: karmel maślany, cynamon SMAK: cedr, truskawka, rabarbar BODY: syropowe, gęste FINISZ: skórka pomarańczy, goździki REGION: wyżyny Kintamani ODMIANY: bourbon, typica, catimor OBRÓBKA: mokra obróbka metodą wet-hulled, następnie suszenie na słońcu PRODUCENT: mali producenci zrzeszeni w spółdzielni Subak Abian WYSOKOŚĆ UPRAW: 1200–1600 m n.p.m. CERTYFIKAT: ekologiczny