Balinese 'Kintamani'

Een uniek aanbod op dit brandingsniveau, met smaaknoten van aardbei, rabarber, kruidnagel en cederhout. Balinese ‘Kintamani’ heeft een volle body, maar ook prachtige, delicate eigenschappen, wat zeer zeldzaam is voor deze regio. Balinese producenten houden vast aan een traditionele landelijke levenswijze, georganiseerd rond een Subak Abian. Dit verwijst naar de ecologisch duurzame irrigatiesystemen die meer dan 1.000 jaar geleden werden ontwikkeld door hindoeïstische priesters die Tri Hita Karana (de drie bronnen van voorspoed) beoefenen, een filosofie gericht op harmonie tussen de omgeving, de mens en God. Deze tradities worden gevolgd bij de koffieteelt, wat betekent dat er nooit pesticiden of synthetische meststoffen worden gebruikt. AROMA: butterscotch, kaneel SMAAK: cederhout, aardbei, rabarber BODY: stroperig, vol AFDRONK: sinaasappelschil, kruidnagel REGIO: Kintamani-hooglanden VARIËTEIT: bourbon, typica, catimor VERWERKING: wet-hulled, daarna in de zon gedroogd PRODUCENT: kleine producenten, georganiseerd via de coöperatie Subak Abian HOOGTE: 1.200–1.600 meter boven zeeniveau CERTIFICERING: biologisch