Brazilian 'Fortaleza' {Single Origin Espresso}

Sommigen van jullie herinneren zich misschien dat we deze koffie eerder in ons assortiment hadden — hij komt van dezelfde boerderij en producent met wie we al meer dan tien jaar samenwerken. De Braziliaanse ‘Fortaleza’ verrukt je met smaaknoten van melkchocolade, cherry cola, roos en snickerdoodle, en een soepele body. Deze koffie is zoet en romig, ook als je hem zwart drinkt. Al vijftien jaar werken we samen met Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), terwijl zij de beste koffies in de regio ontwikkelen. FAF is sinds 1850 een koffieplantage; in 2002 begonnen de eigenaren de boerderij om te vormen tot een model voor duurzame biologische landbouw. In 2008 won FAF de Sustainability Award van de Specialty Coffee Association of America. Hun landbouwmethoden en hoogwaardige eindproduct inspireren andere boerderijen in de omgeving om ook methoden toe te passen die gericht zijn op duurzaamheid en kwaliteit. Tegenwoordig is FAF een boerderij, een netwerk van boeren, een centrum voor koffiestudies en een exportbedrijf dat koffie maalt en wereldwijd verzendt. Wil je meer weten over de familie Croce en het geweldige werk dat ze op hun boerderij en voor hun buren doen? Klik dan hier om hun website te bezoeken . AROMA: melkchocolade, roos SMAAK: cherry cola, perzik BODY: soepel, romig AFDRONK: karamel, snickerdoodle PRODUCENT: de familie Croce REGIO: gemeente Mococa, São Paulo HOOGTE: 1200 meter boven zeeniveau VARIËTEIT: Arará VERWERKING: natural CERTIFICERING: biologisch