Brazilian 'Fortaleza' {Single Origin Espresso}

Unii dintre voi poate vă amintiți că am avut această cafea și în trecut — provine de la aceeași fermă și de la același producător cu care colaborăm de peste un deceniu. Cafeaua Brazilian „Fortaleza” te va încânta cu note de ciocolată cu lapte, cola cu cireșe, trandafir și fursecuri snickerdoodle, alături de un corp catifelat. Această cafea este dulce și cremoasă chiar și atunci când o savurezi fără lapte. De cincisprezece ani, colaborăm cu Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), în timp ce dezvoltă cele mai bune cafele din regiune. FAF este o plantație de cafea din 1850; în 2002, proprietarii au început să transforme ferma într-un model de agricultură ecologică sustenabilă. În 2008, FAF a câștigat Premiul pentru sustenabilitate al Specialty Coffee Association of America. Practicile lor agricole și produsul final de înaltă calitate îi inspiră și pe fermierii din împrejurimi să adopte practici axate pe sustenabilitate și calitate. Astăzi, FAF este o fermă, o rețea de fermieri, un centru de studii despre cafea și o companie de export care macină și expediază cafea în întreaga lume. Pentru a afla mai multe despre familia Croce și munca extraordinară pe care o desfășoară la fermă și pentru vecinii lor, dă clic aici pentru a le vizita site-ul. AROMĂ: ciocolată cu lapte, trandafir GUST: cola cu cireșe, piersică CORP: catifelat, cremos POSTGUST: caramel, fursecuri snickerdoodle PRODUCĂTOR: familia Croce REGIUNE: municipalitatea Mococa, São Paulo ALTITUDINE: 1.200 de metri deasupra nivelului mării SOI: Arará PROCESARE: natural CERTIFICARE: ecologică