Noble Coffee Roasting

Jak wiele ruchów, Noble zaczęło się od skromnego marzenia w garażu. Założyciel, Jared Rennie, rozpoczął pracę w branży kawowej ponad 20 lat temu. Choć na jakiś czas inna ścieżka kariery odciągnęła go od profesjonalnego świata kawy, miłość Jareda do kawy oraz niezliczone godziny poświęcone na badania i eksperymenty z paleniem kawy, jej parzeniem i przygotowywaniem espresso przekonały go w końcu, że kawa jest tym, czemu chce poświęcić życie. W 2007 roku, z palarką Probat L12 zainstalowaną w garażu i paletą zielonej kawy z całego świata, Jared postanowił tworzyć znakomitą kawę.

    Nazywając firmę imieniem swojego dziadka, Noble Dukes, Jared stworzył tożsamość rozwijającej się marki, z której Noble byłby dumny — opartą na bezkompromisowym zaangażowaniu w jakość, obsługę i zrównoważony rozwój.

       Od samego początku wielu mieszkańców Rogue Valley doceniało jakość kawy wypalanej przez Noble Coffee Roasting i z entuzjazmem przyjmowało informacje o dbałości firmy o zrównoważony rozwój. Wkrótce kawę Noble zaczęło serwować swoim gościom wiele restauracji, kawiarni, hoteli, pensjonatów ze śniadaniem i innych lokali.

     Wraz z rozwojem sprzedaży hurtowej Jared postanowił spełnić swoje marzenie i zaczął szukać odpowiedniego miejsca na kawiarnię. W maju 2009 roku, z pomocą zaangażowanego zespołu miłośników kawy, otworzył Noble Coffeehouse and Roastery przy 4th Street, w historycznej dzielnicy Railroad District w Ashland.

     Chcieliśmy stworzyć w naszej kawiarni i palarni przestrzeń, w której możemy nadal eksperymentować z kawą, zgłębiać jej złożoność i przekładać ją na przystępne, zrozumiałe dla naszych klientów pomysły. Kochamy to, co robimy, i czujemy się szczęśliwi, że możemy dzielić się tym z naszymi klientami.

NASZA MISJA

       W Noble Coffee Roasting chcemy wzbogacać życie naszych klientów, pozyskując najlepsze kawy z całego świata, wypalając je tak, by w pełni rozwinęły swój potencjał, oraz ucząc profesjonalnych i domowych baristów, jak najlepiej je przygotowywać i doceniać.

       Wierzymy, że znakomita kawa zaczyna się od pozyskiwania najwyższej jakości zielonych ziaren z ekologicznych farm i spółdzielni, następnie wymaga starannego wypalania, a kończy się na dopracowaniu szczegółów parzenia. Jesteśmy w pełni oddani temu procesowi. Jesteśmy zarówno mistrzami, jak i uczniami kawowego ziarna — wierzymy w nasz produkt i umiejętność wydobywania z niego pełni potencjału, a jednocześnie zawsze chętnie uczymy się czegoś nowego.

     Choć z pełnym zaangażowaniem tworzymy znakomitą kawę, wiemy, że jeśli nasi klienci nie wiedzą, jak ją parzyć, nasz cel nie jest w pełni osiągnięty. Nasz zespół Noble tworzą życzliwi ludzie, którzy kochają kawę i chętnie dzielą się wiedzą oraz sami się uczą. Jako firma dążymy do budowania głębokich, trwałych relacji z dostawcami i klientami — niezależnie od tego, czy spotykamy się osobiście, czy kontaktujemy na odległość.