Noble Coffee Roasting

Come molti movimenti, Noble è nato da un umile sogno in un garage. Il fondatore, Jared Rennie, ha iniziato a lavorare nel mondo del caffè oltre 20 anni fa. Anche se per un po' un'altra carriera lo ha allontanato dal caffè professionale, l'amore di Jared per il caffè e le innumerevoli ore dedicate a fare ricerche e sperimentare con la tostatura del caffè, la preparazione e l'estrazione dell'espresso lo hanno infine convinto che il caffè fosse ciò a cui apparteneva il suo cuore. Nel 2007, con una tostatrice Probat L12 installata nel garage e un pallet di caffè verde proveniente da tutto il mondo, Jared si è messo all'opera per creare un caffè eccellente.

    Dando all'azienda il nome di suo nonno, Noble Dukes, Jared ha creato un'identità per l'attività in crescita di cui Noble sarebbe stato orgoglioso, con una dedizione incondizionata alla qualità, al servizio e alla sostenibilità.

       Fin da subito, molte persone del posto, in tutta la Rogue Valley, hanno riconosciuto la qualità del caffè prodotto da Noble Coffee Roasting e si sono entusiasmate nel sentire parlare dell'attenzione alla sostenibilità. Ben presto, molti ristoranti, caffetterie, hotel, bed and breakfast e altri locali servivano Noble Coffee ai propri ospiti.

     Con il successo dell'attività all'ingrosso, Jared ha cercato di realizzare il suo sogno, mettendosi alla ricerca di un luogo adatto per aprire una caffetteria. Nel maggio 2009, insieme a una squadra affiatata di appassionati di caffè, ha aperto Noble Coffeehouse and Roastery in 4th Street, nel quartiere storico Railroad District di Ashland.

      L'idea alla base della nostra caffetteria e torrefazione era creare uno spazio in cui poter continuare a sperimentare con il caffè, studiandone le complessità e trasformandole in concetti essenziali e accessibili per i nostri clienti. Amiamo ciò che facciamo e ci sentiamo molto fortunati a poter condividere con i nostri clienti ciò che amiamo.

LA NOSTRA MISSIONE

        Da Noble Coffee Roasting, puntiamo ad arricchire la vita dei nostri clienti selezionando i migliori caffè del mondo, portandoli al loro massimo potenziale con la tostatura e insegnando a baristi professionisti e casalinghi come prepararli e gustarli al meglio.

        Crediamo che un caffè straordinario nasca dalla selezione di caffè verdi di altissima qualità provenienti da aziende agricole biologiche e cooperative, prosegua nella lavorazione dei chicchi, con grande attenzione alla tostatura, e si compia nei minimi dettagli della preparazione. Ci dedichiamo completamente a questo processo. Siamo al tempo stesso maestri e allievi del chicco: sicuri della qualità del nostro prodotto e della nostra capacità di esaltarne al massimo il potenziale, ma sempre entusiasti di imparare ancora.

     Per quanto ci dedichiamo a creare un caffè meraviglioso, sappiamo che se i nostri clienti non sanno come prepararlo il nostro obiettivo non è raggiunto. Il team di Noble è composto da persone gentili, unite dall'amore per il caffè e desiderose di insegnare, condividere e imparare. Come azienda, puntiamo a creare rapporti profondi e duraturi con i nostri fornitori e clienti, che l'incontro avvenga di persona o a distanza.