Noble Coffee Roasting

Como muchos movimientos, Noble comenzó como un humilde sueño en un garaje. Su fundador, Jared Rennie, empezó a trabajar en el mundo del café hace más de 20 años. Aunque durante un tiempo otra carrera profesional lo alejó del café, su amor por esta bebida y las incontables horas dedicadas a investigar y experimentar con el tueste, la preparación y la extracción de espresso acabaron convenciéndolo de que el café era lo que le apasionaba. En 2007, con un tostador Probat L12 instalado en su garaje y un palé de café verde de todo el mundo, Jared se propuso hacer un gran café.

    Jared bautizó la empresa en honor a su abuelo, Noble Dukes, y creó una identidad para el negocio en desarrollo de la que Noble se sentiría orgulloso, con una dedicación inquebrantable a la calidad, el servicio y la sostenibilidad.

       Desde el principio, muchas personas de Rogue Valley reconocieron la calidad del café que producía Noble Coffee Roasting y se entusiasmaron al conocer su compromiso con la sostenibilidad. No pasó mucho tiempo hasta que numerosos restaurantes, cafeterías, hoteles, alojamientos de tipo bed and breakfast y otros establecimientos empezaron a servir Noble Coffee a sus clientes.

     A medida que el negocio mayorista prosperaba, Jared buscó hacer realidad su sueño y encontrar un local adecuado para abrir una cafetería. En mayo de 2009, junto a un equipo muy sólido de amantes del café, abrió Noble Coffeehouse and Roastery en 4th Street, en el histórico Railroad District de Ashland.

      El concepto de nuestra cafetería y tostadero era crear un espacio donde pudiéramos seguir experimentando con el café, estudiar sus complejidades y traducirlas en ideas concisas y accesibles para nuestros clientes. Nos encanta lo que hacemos y nos sentimos muy afortunados de poder compartirlo con nuestros clientes.

NUESTRA MISIÓN

        En Noble Coffee Roasting, queremos enriquecer la vida de nuestros clientes seleccionando los mejores cafés del mundo, tostándolos para que alcancen todo su potencial y enseñando a baristas profesionales y aficionados cómo preparar y disfrutar mejor estos cafés.

        Creemos que un café extraordinario empieza con la selección de cafés verdes de la máxima calidad procedentes de fincas y cooperativas ecológicas, continúa con su elaboración mediante un tueste muy cuidado y culmina en los detalles de la preparación. Estamos plenamente comprometidos con este proceso. Somos tanto maestros como estudiantes del grano: confiamos en nuestro producto y en nuestra capacidad para llevarlo a su máximo potencial, pero siempre nos entusiasma aprender más.

     Por mucho que nos dediquemos a crear un café maravilloso, sabemos que, si nuestros clientes no saben prepararlo, nuestro objetivo queda incompleto. Nuestro equipo Noble está formado por personas amables que aman el café y tienen muchas ganas de enseñar, compartir y aprender. Como empresa, queremos crear relaciones profundas y duraderas con nuestros proveedores y clientes, ya sea en persona o a distancia.