Alabaster Blend

Alabaster Blend
Herkunft: Kenya + China
Aufbereitung: Natural
Varietäten: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian, Catimor
Geschmacksnoten: Erdbeeren, Portwein, frische Sahne
Espressoröstung, erhältlich als 200 g, 500 g und 1 kg

Zwei Herkünfte, die nur selten in einer Tüte landen. Kenya bringt die Struktur: SL28 und SL34 sorgen für die dichte Säure mit schwarzer Johannisbeere, während Ruiru 11 und Batian dem Körper mehr Fülle verleihen. Catimor aus Yunnan bringt die Sanftheit mit – eine rundere Süße, die dem Espresso einen harmonischen Abschluss gibt.

Beide Lots wurden natural aufbereitet, deshalb ist die Frucht sehr präsent. Zuerst Erdbeere, die sich im Mittelteil zu Portwein vertieft und mit einer Cremigkeit ausklingt, die auch in Milch gut zur Geltung kommt. Schwarz getrunken ist er eine Fruchtbombe mit ordentlich Körper. Im Flat White erinnert die Erdbeere fast an Sirup, sodass du keinen hinzufügen musst.

Auf Bestellung in Singapore geröstet. Lass den Kaffee vor dem Bezug 10 bis 14 Tage ruhen – er braucht die Zeit.