Sweet Spot Decaf

Für alle, die zu keiner Tageszeit auf ihren Kaffee verzichten möchten, oder für alle, die ihre tägliche Koffeindosis bereits erreicht haben und trotzdem nicht auf hochwertigen Kaffee verzichten wollen, haben wir diesen natürlich aufbereiteten Kaffee ausgewählt, bei dem der endgültige Geschmack so wenig wie möglich beeinflusst wird. Am Gaumen finden wir Noten von Schokolade und Walnuss, sein Aroma erinnert uns an Lakritz. Er ist süß und cremig und eignet sich perfekt für jede Tageszeit.

Noten
Schokolade, Walnuss, Lakritz.

Verkostungsprofil
Natürlich aufbereiteter Kaffee, bei dem der endgültige Geschmack so wenig wie möglich beeinflusst wird. Dieser Kaffee zeichnet sich durch einen leichten enzymatischen Blütenduft sowie Noten von Schokolade, Walnuss, Lakritz und Feige aus. Er ist ausgewogen und süß, mit mittlerer Säure und leichtem Körper.

SCA-Bewertung
83 Punkte.

Herkunft
Kolumbien, Medellín

Beschreibung
Aufbereitung: gewaschen, mit der Swiss-Water-Methode entkoffeiniert.
Höhenlage: 1.200–1.800 m ü. d. M.
Varietät: Caturra, Castillo.
Farm: verschiedene Farmen.
Produzent: verschiedene Produzenten.
Ernte: 2022

Ausführlichere Herkunft
Die Federación Nacional de Cafeteros, besser bekannt als FNC, wurde 1927 von kolumbianischen Kaffeebauern gegründet, um eine Organisation zu schaffen, die sie auf nationaler und internationaler Ebene vertritt, sich für ihr Wohlergehen einsetzt und ihre Lebensqualität verbessert. Die FNC verpflichtet sich gegenüber allen Kaffeebauern Kolumbiens (mehr als 540.000), ihren Kaffee zum besten Basispreis des Marktes aufzukaufen und die Verkaufspreise für den internationalen Export zu regulieren. Die FNC ist außerdem für umfassende technische Unterstützung, ländliche Entwicklung und Kaffeeforschung verantwortlich.

Varietät und Aufbereitung
Varietät
Caturra, Castillo

Aufbereitung
Das Swiss Water®-Verfahren zur Entkoffeinierung von Kaffee basiert ausschließlich auf Wasser, Zeit und Temperatur und kommt niemals mit Lösungsmitteln/Chemikalien zum Einsatz. Mithilfe wissenschaftlicher Systeme und Kontrollen konzentrieren wir uns kontinuierlich darauf, die ursprünglichen Aromen und Eigenschaften jedes Kaffees zu bewahren.