Blue House Espresso

Harmonie und Ausgewogenheit. Sorgfalt und Leidenschaft. Blue House Espresso vereint diese Eigenschaften, die uns bei jeder Tasse Kaffee begleiten. 

Blue House ist unser saisonaler Espresso, den du in den Mühlen aller unserer Coffee Houses findest. Ausgewählt, geröstet und zubereitet, damit er uns morgens in Schwung bringt und unsere Mahlzeiten abrundet – so, wie du ihn am liebsten magst, mit oder ohne Milch.

Geschmacksnoten
Schokolade, Haselnuss und brauner Zucker. 

Verkostungsprofil

Kaffee mit karamelligem Aroma und schokoladiger Basis. In der Tasse zeigen sich Noten von Kakao, Walnuss und Haselnuss, begleitet von braunem Zucker und leichten fruchtigen Nuancen. Er ist süß, ausgewogen und rund, mit gutem Körper und moderater Säure, die für Struktur sorgt, ohne zu dominieren.

SCA-Bewertung
86 Punkte.


Herkunft
Brasilien, Cerrado Mineiro

Beschreibung
Aufbereitung: Natural.
Anbauhöhe: 1.035 m ü. d. M.
Varietät: Topazio MG 1190
Farm: Santa Martha
Produzent: Augusto Lemes Olini Rocha.
Ernte: 2025.

Weitere Informationen zur Herkunft

Die Fazenda Santa Martha liegt nahe der Stadt Araxá und gehört zur Herkunftsbezeichnung Cerrado Mineiro. Sie ist die erste in Brasilien anerkannte Herkunftsbezeichnung und eine der bedeutendsten Kaffeeanbauregionen der Welt mit der größten zertifizierten Anbaufläche für Kaffee. Seit 2013 gilt diese D.O. dank ihres Fokus auf Qualität, Rückverfolgbarkeit und Nachhaltigkeit als Vorbild für andere Kaffeeanbauregionen des Landes. Eine der großen Errungenschaften der Region ist, dass sich jeder Kaffeesack anhand einer Identifikationsnummer und eines QR-Codes zurückverfolgen lässt. So können Details wie die Herkunftsfarm, die Größe des Lots, das Erntedatum und die Aufbereitungsmethode ermittelt werden. Regenerative Landwirtschaft ist in der Region weit verbreitet; mehr als 30.000 Hektar sind zertifiziert. Dieser Ansatz zielt darauf ab, die heimische Tier- und Pflanzenwelt zu bewahren, Wasserquellen zu schützen und klimafreundliche landwirtschaftliche Methoden anzuwenden. Damit gilt Cerrado Mineiro als Vorbild für Nachhaltigkeit in der Agrarindustrie. Dank dieser guten Praktiken können wir sicher sein, dass wir noch lange die außergewöhnlichen Kaffees aus Cerrado Mineiro genießen werden.