Blue House Espresso

Armonie și echilibru. Grijă și pasiune. Blue House Espresso este rezultatul acestor calități care ne însoțesc în fiecare ceașcă de cafea. 

Blue House este espresso-ul nostru de sezon, pe care îl vei găsi în râșnițele tuturor cafenelelor noastre. Selectat, prăjit și pregătit să ne dea energie în fiecare dimineață și să ne încânte după masă, îl poți savura așa cum preferi, cu sau fără lapte.

Note
Ciocolată, alună și zahăr brun. 

Profil de degustare

Cafea cu aromă caramelizată și bază de ciocolată. În ceașcă prezintă note de cacao, nucă și alună, însoțite de zahăr brun și nuanțe fructate discrete. Este dulce, echilibrată și rotundă, cu corp bun și aciditate moderată, care îi oferă structură fără să domine.

Scor SCA
86 de puncte.


Origine
Brazilia, Cerrado Mineiro

Descriere
Procesare: naturală.
Altitudine: 1.035 m s. n. m.
Varietate: Topazio MG 1190
Fermă: Santa Martha
Producător: Augusto Lemes Olini Rocha.
Recoltă: 2025.

Origine detaliată

Fazenda Santa Martha, aflată în apropierea orașului Araxá, se găsește în regiunea cu denumire de origine Cerrado Mineiro, prima denumire de origine recunoscută în Brazilia și una dintre cele mai importante regiuni cultivatoare de cafea din lume, cu cea mai mare suprafață certificată pentru cultivarea cafelei. Din 2013, această D.O. este un reper pentru alte regiuni cultivatoare de cafea din țară, datorită accentului pus pe calitate, trasabilitate și sustenabilitate. Unul dintre marile progrese ale regiunii este posibilitatea de a urmări fiecare sac de cafea cu ajutorul unui număr de identificare și al unui cod QR, care permit aflarea unor detalii precum ferma de origine, mărimea lotului, data recoltării și metoda de procesare. Agricultura regenerativă este o practică larg răspândită în regiune, cu peste 30.000 de hectare certificate. Această abordare urmărește conservarea florei și faunei locale, protejarea surselor de apă și aplicarea unor tehnici agricole inteligente din punct de vedere climatic, poziționând Cerrado Mineiro drept un model de sustenabilitate pentru agroindustrie. Datorită acestor bune practici, putem fi siguri că ne vom bucura mult timp de cafelele excepționale din Cerrado Mineiro.