Blue House Espresso

Harmonie et équilibre. Soin et passion. Blue House Espresso est le fruit de ces qualités qui nous accompagnent dans chaque tasse de café. 

Blue House est notre espresso de saison, que vous trouverez dans les trémies de tous nos Coffee Houses. Sélectionné, torréfié et préparé pour accompagner nos matinées et faire le bonheur de nos fins de repas, vous pouvez le déguster comme vous le préférez, avec ou sans lait.

Notes
Chocolat, noisette et sucre roux. 

Profil de dégustation

Café aux arômes caramélisés et aux notes de chocolat. En tasse, il présente des notes de cacao, de noix et de noisette, accompagnées de sucre roux et de légères nuances fruitées. Doux, équilibré et rond, il offre un bon corps et une acidité modérée qui lui apporte de la structure sans dominer.

Score SCA
86 points.


Origine
Brésil, Cerrado Mineiro

Description
Procédé : Natural.
Altitude : 1 035 m.
Variété : Topazio MG 1190
Ferme : Santa Martha
Producteur : Augusto Lemes Olini Rocha.
Récolte : 2025.

Origine en détail

La Fazenda Santa Martha, située près de la ville d’Araxá, se trouve dans l’appellation d’origine Cerrado Mineiro, la première appellation d’origine reconnue au Brésil et l’une des régions caféières les plus importantes au monde, avec la plus grande superficie certifiée de culture du café. Depuis 2013, cette D.O. fait figure de référence pour d’autres régions caféières du pays, grâce à son engagement en faveur de la qualité, de la traçabilité et de la durabilité. L’une des grandes avancées de la région est la possibilité de retracer chaque sac de café grâce à un numéro d’identification et à un code QR, qui permettent de connaître des détails tels que la ferme d’origine, la taille du lot, la date de récolte et la méthode de traitement. L’agriculture régénératrice est une pratique largement adoptée dans la région, avec plus de 30 000 hectares certifiés. Cette approche vise à préserver la faune et la flore locales, à protéger les ressources en eau et à appliquer des techniques agricoles intelligentes face au climat, faisant du Cerrado Mineiro un modèle de durabilité pour l’agro-industrie. Grâce à ces bonnes pratiques, nous pouvons être sûrs de continuer à savourer les cafés exceptionnels du Cerrado Mineiro pendant longtemps.