Blue House Espresso

Harmonie en balans. Zorg en passie. Blue House Espresso is het resultaat van deze eigenschappen die in elke kop koffie terugkomen. 

Blue House is onze seizoensespresso, die je in de bonenreservoirs van al onze Coffee Houses vindt. Geselecteerd, gebrand en bereid om onze ochtenden op gang te brengen en onze momenten na de maaltijd nóg aangenamer te maken. Geniet ervan zoals jij dat wilt, met of zonder melk.

Smaaknoten
Chocolade, hazelnoot en bruine suiker. 

Smaakprofiel

Koffie met een gekaramelliseerd aroma en een chocoladebasis. In de kop proef je tonen van cacao, walnoot en hazelnoot, aangevuld met bruine suiker en subtiele fruitige nuances. Zoet, evenwichtig en rond, met een goede body en een gematigde aciditeit die structuur geeft zonder te overheersen.

SCA-score
86 punten.


Herkomst
Brazilië, Cerrado Mineiro

Beschrijving
Verwerkingsmethode: Natural.
Hoogte: 1.035 m boven zeeniveau.
Variëteit: Topazio MG 1190
Boerderij: Santa Martha
Producent: Augusto Lemes Olini Rocha.
Oogst: 2025.

Meer over de herkomst

Fazenda Santa Martha ligt vlak bij de stad Araxá, in de oorsprongsbenaming Cerrado Mineiro. Dit is de eerste erkende oorsprongsbenaming in Brazilië en een van de belangrijkste koffieregio’s ter wereld, met het grootste gecertificeerde koffieareaal. Sinds 2013 is deze oorsprongsbenaming een voorbeeld voor andere koffieregio’s in het land, dankzij de focus op kwaliteit, traceerbaarheid en duurzaamheid. Een belangrijke vooruitgang in de regio is dat elke zak koffie te traceren is aan de hand van een identificatienummer en een QR-code. Zo kun je details achterhalen zoals de boerderij van herkomst, de grootte van de partij, de oogstdatum en de verwerkingsmethode. Regeneratieve landbouw wordt in de regio op grote schaal toegepast, met meer dan 30.000 gecertificeerde hectare. Deze aanpak is gericht op het behoud van de lokale fauna en flora, de bescherming van waterbronnen en het toepassen van klimaatbewuste landbouwtechnieken. Zo is Cerrado Mineiro een duurzaam voorbeeld voor de agro-industrie. Dankzij deze goede praktijken kunnen we er zeker van zijn dat we nog lang van de uitzonderlijke koffies uit Cerrado Mineiro kunnen genieten.