Sweet Spot Decaf

Para aquellos que no perdonan su café sea la hora que sea o para los que ya tengan su dosis diaria de cafeína y no quieran renunciar a un café de calidad, hemos seleccionado este café procesado de manera natural con la mínima intervención en el sabor final. En boca encontramos notas de chocolate y de nuez y su aroma nos recuerda al regaliz. Es dulce y cremoso perfecto para cualquier momento del día.

Notas
Chocolate, nuez, regaliz.

Perfil de cata
Café procesado de manera natural con la mínima intervención en el sabor final. Este café destaca por su ligera fragancia enzimática a flor, notas de chocolate, nuez, regaliz e higo. Es completo, dulce, con acidez media y cuerpo ligero.

Puntuación SCA
83 puntos.

Origen
Colombia, Medellín

Descripción
Proceso: Lavado, descafeinado por método Swiss Water.
Altitud: 1.200 - 1.800 msnm.
Varietal: Caturra, Castillo.
Finca: Varias fincas.
Productor: Varios productores.
Cosecha: 2022

Origen ampliado
La Federación Nacional de Cafeteros, más conocida como la FNC, fue fundada en 1927 por los caficultores colombianos para crear una organización que los representara a nivel nacional e internacional, trabajara por su bienestar y mejorara su calidad de vida. La FNC se compromete con todos los caficultores de Colombia (más de 540.000) a comprar su café al mejor precio base del mercado, así como a regular los precios de venta para la exportación internacional. La FNC también es responsable de una amplia asistencia técnica, desarrollo rural e investigación cafetera.

Variedad y proceso
Varietal
Caturra, Castillo

Proceso
El Proceso Swiss Water® que se utiliza para descafeinar el café, se basa únicamente en el agua, el tiempo y la temperatura, sin utilizar nunca disolventes/productos químicos. A través de sistemas y controles científicos nos centramos constantemente en preservar los sabores y las características originales de cada café.