Sumatra Permata Gayo Mandheling Organic GR1 DP Fresh Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling zählt zu den herausragenden Kaffeesorten der Welt. Jeden Morgen frisch geröstet und am Nachmittag versandt!
• Röstempfehlungen: Von City+ bis Full City ist der Kaffee unglaublich komplex und dennoch für Sumatra ungewöhnlich sauber im Geschmack; von Full City+ bis Vienna entstehen vielschichtige, erdige Schokoladennoten.
• Er ist komplex und vollmundig, ohne schwer zu wirken, und hat eine tiefgründige Säure, die zunächst nicht unmittelbar wahrnehmbar ist.
• Erdig, spritzig und bittersüß, mit einer kräftigen, leicht muffigen Note. Klare Noten von dunkler Schokolade und Schwarzkirsche.
• Ideal für dunklere Röstungen … Dieser Sumatra ergibt auch einen interessanten, intensiven Espresso: tiefe, erdige Süße, viskoser Körper und ein kräftiger Kakaonachklang. Er ist eine tiefgründige, würzige und befriedigende Tasse, die bei unterschiedlichen persönlichen Vorlieben überzeugt!

Zur Erklärung: „GR1 DP“ steht schlicht für Grade 1 (höchste Qualität) und Dry Processed (sonnengetrocknet, wobei die Frucht um die Bohne bleibt und später mechanisch entfernt wird). Die Trockenaufbereitung verleiht dem Kaffee eine fruchtige Süße, die an überreife Früchte erinnert. Die Bohnen wachsen in Höhenlagen von 3.200 bis 6.000 Fuß. Wegen der hohen Kosten für importierte Dünger wird größtenteils mit organischem Material gedüngt. Dieser Sumatra Mandheling der Grade 1 wird doppelt verlesen. Voller Körper. Geringe Säure. Langer, einprägsamer Nachklang. Umweltfaktoren: Im Schatten angebaut. Geschmacksmerkmale: Erde, Leder, reife Steinfrüchte, dunkle Schokolade und tiefe Rotweintöne. Anbaubedingungen: Im Schatten angebaut, von Hand gepflückt, sonnengetrocknet. Härte der Bohne: hart. Eignet sich gut für dunkle Röstungen. Aufbereitung: trocken, auch natural genannt. Sumatra Mandheling zählt zu den herausragenden Kaffeesorten der Welt. Er ist komplex und vollmundig, ohne schwer zu wirken, und hat eine tiefgründige Säure, die zunächst nicht unmittelbar wahrnehmbar ist. Er ist erdig, spritzig und bittersüß, mit einer kräftigen, leicht muffigen Note. Ideal für dunklere Röstungen. Sortiere die ungewöhnlich aussehenden Bohnen nicht aus – sie sind bei der Trockenaufbereitung normal und tragen zur Komplexität der Tasse bei. Er ergibt eine tiefgründige, würzige und befriedigende Tasse. Wie bei anderen trocken aufbereiteten Kaffees solltest du damit rechnen, dass dieser Mandheling etwas ungleichmäßig röstet. Ignoriere die Unregelmäßigkeit jedoch, um das volle Aroma dieses außergewöhnlichen Kaffees zu erleben. Während der Röstung verändert sich die Farbe des Mandheling nur langsam, daher besteht eine gewisse Gefahr, ihn dunkler zu rösten als beabsichtigt. Behalte das im Hinterkopf. Damit sich das tiefe, vollmundige Aroma entwickeln kann, solltest du den Kaffee nach dem Rösten mindestens 24 Stunden ruhen lassen.