Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling gehört zu den herausragenden Kaffeesorten der Welt. Jeden Morgen frisch geröstet und am Nachmittag versandt!
• Röstempfehlungen: Von City+ bis Full City ist der Kaffee unglaublich komplex und für einen Sumatra noch angenehm klar; jenseits von Full City+ bis Vienna entfaltet sich ein Spektrum erdiger Schokoladennoten.
• Er ist komplex und vollmundig, ohne schwer zu wirken, und hat eine tiefe, zunächst nicht erkennbare Säure.
• Erdig, herb und bittersüß, mit einer ausgeprägten, leicht muffigen Note. Klare Noten von dunkler Schokolade und Schwarzkirsche.
• Ideal für dunklere Röstungen … Dieser Sumatra ergibt auch einen interessanten, intensiven Espresso: tiefe erdige Süße, sirupartiger Körper und ein kräftiger Kakaonachgeschmack. Er sorgt bei unterschiedlichen persönlichen Geschmäckern für eine tiefe, herzhafte und vollmundige Tasse!

Zur Klarstellung: „GR1 DP“ bedeutet einfach Grade 1 (höchste Qualität) und Dry Processed (sonnengetrocknet mit der Frucht um die Bohne, die später mechanisch entfernt wird). Die Trockenaufbereitung verleiht dem Kaffee eine fruchtige Süße, die an überreife Früchte erinnert. Die Bohnen wachsen auf Höhenlagen zwischen 3.200 und 6.000 Fuß. Wegen der hohen Kosten importierter Dünger wird größtenteils organisches Material zum Düngen verwendet. Dieser Sumatra Mandheling der Güteklasse 1 wird doppelt verlesen. Voller Körper. Wenig Säure. Langer, unvergesslicher Nachgeschmack. Umweltfaktoren: Im Schatten angebaut. Geschmacksnoten: Erde, Leder, reife Steinfrüchte, dunkle Schokolade und tiefe Rotweintöne. Anbaubedingungen: Im Schatten angebaut, von Hand gepflückt und sonnengetrocknet. Härte der Bohne: Hart. Eignet sich gut für dunkle Röstungen. Aufbereitung: Trocken oder natural. Sumatra Mandheling gehört zu den herausragenden Kaffeesorten der Welt. Er ist komplex und vollmundig, ohne schwer zu wirken, und hat eine tiefe, zunächst nicht erkennbare Säure. Erdig, herb und bittersüß, mit einer ausgeprägten, leicht muffigen Note. Ideal für dunklere Röstungen. Sortiere die ungewöhnlich aussehenden Bohnen nicht aus – sie sind bei der Trockenaufbereitung normal und tragen zur Komplexität der Tasse bei. Er ergibt eine tiefe, herzhafte und vollmundige Tasse. Wie bei anderen trocken aufbereiteten Kaffees solltest du damit rechnen, dass dieser Mandheling etwas ungleichmäßig röstet. Lass dich davon aber nicht beirren, damit du den vollen Charakter dieses herausragenden Kaffees erleben kannst. Während der Röstung verändert sich die Farbe des Mandheling nur langsam, sodass du ihn leicht dunkler röstest als beabsichtigt. Behalte das im Hinterkopf. Damit sich der tiefe, vollmundige Geschmack entwickeln kann, lass den Kaffee nach dem Rösten mindestens 24 Stunden ruhen.