Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling se numără printre cele mai distinctive cafele din lume. Proaspăt prăjită în fiecare dimineață!
• Recomandări de prăjire: de la City+ la Full City, cafeaua are o complexitate incredibilă și rămâne curată; o prăjire de la Full City+ la Vienna dezvoltă o paletă de arome de ciocolată cu tonuri de pământ.
• Este complexă, are corp fără să fie grea și o aciditate profundă, intensă, care nu se remarcă de la început.
• Are note de pământ, gust acrișor-amărui și o notă musty intensă. Note curate de ciocolată neagră și cireșe negre.
• Excelentă pentru prăjiri mai intense... această Sumatra dă și un espresso interesant și intens: dulceață profundă, cu note de pământ, corp vâscos și un postgust intens de cacao. Rezultă o cafea profundă, savuroasă și satisfăcătoare, indiferent de preferințele tale!

Ca să clarificăm: „GR1 DP” înseamnă pur și simplu Grade 1 (cea mai înaltă clasă) și Dry Processed (uscată la soare cu fructul în jurul boabei, care este îndepărtat ulterior mecanic). Procesarea uscată conferă cafelei din ceașcă o dulceață fructată, ca de fructe foarte coapte. Boabele cresc la altitudini cuprinse între 3.200 și 6.000 de picioare. Cea mai mare parte a fertilizării se face cu materie organică, deoarece îngrășămintele importate sunt foarte scumpe. Această Sumatra Mandheling de Grade 1 este aleasă de două ori. Corp plin. Aciditate scăzută. Postgust îndelungat și memorabil. Factori de mediu: cultivată la umbră. Profil de gust: pământ, piele, fructe cu sâmbure coapte, ciocolată neagră și tonuri de vin roșu intens. Condiții de cultivare: cultivată la umbră, culeasă manual, uscată la soare. Duritatea boabelor: tare. Se pretează bine la prăjiri intense. Procesare: uscată sau naturală. Sumatra Mandheling se numără printre cele mai distinctive cafele din lume. Este complexă, are corp fără să fie grea și o aciditate profundă, intensă, care nu se remarcă de la început. Are note de pământ, gust acrișor-amărui și o notă musty intensă. Excelentă pentru prăjiri mai intense. Nu elimina boabele cu aspect neobișnuit — sunt normale în cazul procesării uscate și sporesc complexitatea cafelei din ceașcă. Rezultă o cafea profundă, savuroasă și satisfăcătoare. Ca în cazul altor cafele procesate uscat, așteaptă-te ca această Mandheling să se prăjească puțin neuniform, dar ignoră această variație pentru a simți pe deplin efectul acestei cafele remarcabile. Culoarea boabelor de Mandheling se schimbă lent în timpul prăjirii, așa că există tendința de a le prăji puțin mai intens decât ți-ai propus. Ține cont de acest lucru. Pentru a permite aromelor bogate și corpului să se dezvolte, lasă cafeaua să se odihnească cel puțin 24 de ore după prăjire.