Sumatra Mandheling

Sumatra (prăjire dark)

Aciditate foarte scăzută. O cafea clasică din Indonezia. Mandheling este cel mai deosebit soi din Sumatra. Boabele extra mari sunt pline de arome intense, bogate și profunde. Aceste boabe sunt bogate în uleiuri naturale de cafea și sunt o adevărată plăcere de savurat.

Note de degustare: Arome profunde, gust catifelat, cu o aromă bogată. Note de tutun, fum și condimente. Reperul cafelelor indoneziene. Aromă intensă și complexă.

Prăjire lentă

Din 2004, prăjim cafeaua lent, la temperaturi mai ridicate și pe o durată mult mai lungă. Astfel, obținem o cafea cu un gust mult mai natural, fără gustul amar intens și nivelul ridicat de aciditate care afectează negativ sănătatea oamenilor. În plus, nu implică pretratamente, aditivi sau procese complicate. Astfel, te poți bucura de o cafea mai plăcută, mai blândă cu organismul.

Organic

Toate cafelele Mavericks sunt certificate USDA Organic, în conformitate cu National Organic Program. De asemenea, suntem inspectați de o terță parte, CCOF, pentru a verifica respectarea programului și trasabilitatea. Poți vedea certificatul Organic aici.

Aciditate scăzută

Cafelele Mavericks au printre cele mai scăzute niveluri de aciditate din Statele Unite. Cu până la 80% mai puțină aciditate decât mărcile naționale, cafelele noastre sunt testate independent în laborator, certificate și au valori pH de top în industrie. Poți consulta rapoartele noastre de analiză aici.

Gustul

Prăjim cafeaua lent pentru că ne place gustul bogat și catifelat pe care îl obținem astfel. (Se întâmplă doar să fie și cea mai bună metodă de a reduce aciditatea cafelei.) Aroma specifică a cafelei noastre prăjite lent se regăsește în fiecare kilogram de cafea pe care îl prăjim. Bucură-te de toate lucrurile care îți plac la cafea și de niciunul dintre cele care nu îți plac.

Află ce părere au despre cafeaua noastră cei care o beau de ani de zile, făcând clic aici.

Date despre origine:  

• Țara: Indonezia
• Calitate 1: SHB
• Regiune: Sumatra
• Sortiment: Mandheling
• Procesare: Natural (în mod natural, cu aciditate mai scăzută)
• Aspect: sită 17-19