Sumatra Mandheling

Sumatra (donker gebrand)

Zeer laag in aciditeit. Een klassieke Indonesische koffie. De Mandheling is de meest bijzondere variëteit van Sumatra. De extra grote boon zit vol krachtige, rijke en donkere smaken. Deze boon zit boordevol natuurlijke koffieoliën en is heerlijk om van te genieten.

Proefnotities: Donkere tonen, soepel in de mond, met een rijke smaak. Nuances van tabak, rook en specerijen. De maatstaf voor Indonesische koffies. Volle aroma’s.

Ook verkrijgbaar in onze Bold 3 Pack!

Langzaam branden

Sinds 2004 branden we de koffie langzaam op hogere temperaturen en gedurende veel langere tijd. Zo ontstaat een koffie met een veel natuurlijkere smaak, zonder de heldere, bittere smaak en hoge aciditeit die de gezondheid negatief kunnen beïnvloeden. Bovendien zijn er geen voorbehandelingen, toevoegingen of ingewikkelde processen nodig. Zo geniet je van een aangenamere kop koffie die milder is voor je lichaam.

Biologisch

Alle koffies van Mavericks zijn USDA Organic-gecertificeerd en voldoen aan het National Organic Program. Ook worden we door een onafhankelijke derde partij, CCOF, gecontroleerd op naleving van het programma en traceerbaarheid. Je kunt het biologische certificaat hier bekijken.

Lage aciditeit

De koffies van Mavericks behoren tot de koffies met de laagste aciditeit in de Verenigde Staten. Onze koffies hebben tot 80% minder aciditeit dan de landelijke merken. Ze worden onafhankelijk in een laboratorium getest en gecertificeerd en behalen toonaangevende pH-waarden. Je kunt onze analyserapporten hier bekijken.

De smaak

We branden koffie langzaam omdat we houden van de rijke, zachte smaak die dat oplevert. (Toevallig is het ook de beste manier om aciditeit uit koffie te verwijderen.) Onze kenmerkende, langzaam gebrande smaak vind je in elke pond koffie die we branden. Geniet van alles wat je lekker vindt aan koffie, en niets van wat je niet lekker vindt.

Wil je weten wat mensen vinden van onze koffie, die ze al jaren drinken? Klik dan hier.

Herkomst in cijfers:

• Land: Indonesië
• Grade 1: SHB
• Regio: Sumatra
• Benaming: Mandheling
• Verwerking: natural (van nature lager in aciditeit)
• Zeefmaat: 17-19