Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling należy do najwyższej klasy charakterystycznych kaw świata. Świeżo palona każdego ranka i wysyłana po południu!
• Zalecany stopień palenia: od City+ do Full City kawa jest niezwykle złożona, a jednocześnie zachowuje czysty profil jak na Sumatrę; palenie od Full City+ do Vienna wydobywa całą gamę ziemistych, czekoladowych smaków.
• Jest złożona, ma wyraziste body bez ciężkości i głęboką, długo wybrzmiewającą kwasowość, która nie ujawnia się od razu.
• Jest ziemista, pikantna, słodko-gorzka, z wyrazistym, stęchłym akcentem. Czyste nuty gorzkiej czekolady i czarnej wiśni.
• Świetnie sprawdza się przy ciemniejszym paleniu… Ta Sumatra daje też interesujące, intensywne espresso: głęboką, ziemistą słodycz, gęste body i mocny kakaowy finisz. Na różnych poziomach intensywności zapewnia głęboki, wytrawny i satysfakcjonujący napar!

Dla jasności — „GR1 DP” oznacza Grade 1 (najwyższą klasę) oraz Dry Processed (obróbkę na sucho: owoce kawowca suszy się na słońcu wokół ziaren, a następnie usuwa mechanicznie). Obróbka na sucho nadaje naparowi owocową słodycz kojarzącą się z przejrzałymi owocami. Ziarna rosną na wysokości od 3200 do 6000 stóp. Ze względu na wysokie koszty importowanych nawozów większość nawożenia odbywa się przy użyciu materii organicznej. Ta Sumatra Mandheling Grade 1 jest sortowana dwukrotnie. Pełne body. Niska kwasowość. Długi, zapadający w pamięć finisz. Czynniki środowiskowe: uprawa w cieniu. Cechy smakowe: ziemia, skóra, dojrzałe owoce pestkowe, gorzka czekolada i głębokie nuty czerwonego wina. Warunki uprawy: uprawa w cieniu, ręczny zbiór, suszenie na słońcu. Twardość ziarna: twarde. Dobrze znosi ciemne palenie. Obróbka: na sucho, czyli naturalna. Sumatra Mandheling należy do najwyższej klasy charakterystycznych kaw świata. Jest złożona, ma wyraziste body bez ciężkości i głęboką, długo wybrzmiewającą kwasowość, która nie ujawnia się od razu. Jest ziemista, pikantna, słodko-gorzka, z wyrazistym, stęchłym akcentem. Świetnie sprawdza się przy ciemniejszym paleniu. Nie odrzucaj ziaren o nietypowym wyglądzie — przy obróbce na sucho to normalne, a ich obecność wzbogaca smak naparu. Kawa daje głęboki, wytrawny i satysfakcjonujący napar. Podobnie jak inne kawy obrabiane na sucho, Mandheling może wypalać się nieco nierównomiernie, ale zignoruj tę niespójność, by poznać pełnię tej wyjątkowej kawy. Podczas palenia ziarna Mandheling powoli zmieniają kolor, dlatego łatwo wypalić je nieco ciemniej, niż się zamierza. Warto o tym pamiętać. Aby rozwinęły się głęboki, bogaty smak i body, po paleniu odstaw kawę na co najmniej 24 godziny.