Sumatra Mandheling GR1 DP Fresh Medium/Dark Roast 100% Arabica Coffee Beans

• Sumatra Mandheling behoort tot de top van de meest onderscheidende koffies ter wereld. Elke ochtend vers gebrand en ’s middags verzonden!
• Brandadvies: City+ tot Full City zijn ongelooflijk complex en blijven aan de zuivere kant voor Sumatra; voorbij Full City+ tot Vienna ontstaat een palet van aardse chocoladesmaken.
• De koffie is complex, heeft body zonder zwaar te zijn en een diepe, resonerende aciditeit die je niet meteen opmerkt.
• Aards, pittig en bitterzoet, met een uitgesproken muffe toets. Zuivere pure chocolade en zwarte kers.
• Heerlijk voor donkerdere branding… deze Sumatra levert ook een interessante, intense espresso op: diepe aardse zoetheid, stroperige body en een krachtige cacaosmaak als afdronk. Het resultaat is een diepe, hartige, bevredigende kop koffie, afgestemd op uiteenlopende persoonlijke smaken!

Ter verduidelijking: "GR1 DP" betekent simpelweg Grade 1 (de hoogste kwaliteit) en Dry Processed (in de zon gedroogd met de vrucht rond de boon, die later mechanisch wordt verwijderd). De droge verwerking geeft de koffie een overrijpe, fruitige zoetheid. De bonen groeien op hoogtes van 3.200 tot 6.000 voet. De meeste bemesting gebeurt met organisch materiaal, vanwege de hoge kosten van geïmporteerde meststoffen. Deze Sumatra Mandheling van Grade 1 is dubbel uitgezocht. Volle body. Lage aciditeit. Lange, memorabele afdronk. Omgevingsfactoren: in de schaduw geteeld. Smaakkenmerken: aarde, leer, rijp steenfruit, pure chocolade en diepe tonen van rode wijn. Teeltomstandigheden: in de schaduw geteeld, met de hand geplukt en in de zon gedroogd. Hardheid van de boon: hard. Geschikt voor een donkere branding. Verwerking: droog, oftewel natural. Sumatra Mandheling behoort tot de top van de meest onderscheidende koffies ter wereld. De koffie is complex, heeft body zonder zwaar te zijn en een diepe, resonerende aciditeit die je niet meteen opmerkt. Aards, pittig en bitterzoet, met een uitgesproken muffe toets. Heerlijk voor donkerdere branding. Haal de vreemd uitziende bonen er niet uit: die zijn normaal bij droge verwerking en dragen bij aan de complexiteit van de koffie. Het resultaat is een diepe, hartige, bevredigende kop koffie. Net als bij andere droog verwerkte koffies zal deze Mandheling naar verwachting wat ongelijkmatig branden, maar laat die variatie voor wat ze is om de volle impact van deze uitzonderlijke koffie te ervaren. De kleur van de Mandheling verandert langzaam tijdens het branden, waardoor je de neiging kunt hebben hem iets donkerder te branden dan je bedoelt. Houd daar rekening mee. Laat de koffie na het branden minstens 24 uur rusten, zodat de diepe, rijke smaak en body zich kunnen ontwikkelen.