Sleepy Dream Decaf Coffee

Sleepy Dream ist JWC Roasterys entkoffeinierter Specialty Coffee – für alle, die auch ohne die übliche Koffeinintensität eine vollmundige Tasse Kaffee genießen möchten.

Er wird in Colombia mit der Entkoffeinierungsmethode Sugarcane EA verarbeitet. Dabei bleiben mehr natürliche Süße, Aroma und Körper des Kaffees erhalten als bei vielen herkömmlichen entkoffeinierten Kaffees.

Freu dich auf eine weiche, wohltuende Tasse mit Noten von rotem Apfel, Orange, Karamell und Schokolade sowie einem nussigen Abgang. Der Kaffee eignet sich für Espresso, Milchkaffee und Filterkaffee.

Ein richtiger Kaffee – nicht einfach nur eine entkoffeinierte Alternative

Viele erwarten von entkoffeiniertem Kaffee einen dünnen, flachen oder übermäßig verarbeiteten Geschmack. Sleepy Dream wurde ausgewählt, um ein vollwertigeres Specialty-Coffee-Erlebnis zu bieten: mit genug Süße, Körper und Geschmack, damit er schwarz oder mit Milch gleichermaßen überzeugt.

Es geht nicht nur darum, Koffein zu entfernen. Der Kaffee soll weiterhin Freude machen.

Warum heißt er Sleepy Dream?

Sleepy Dream ist für Kaffeetrinker:innen gedacht, die das Ritual und den Geschmack von Kaffee auch später am Tag genießen möchten – mit weniger Koffein als in normalem Kaffee.

Er eignet sich für den Nachmittagskaffee, nach dem Abendessen und für alle, die empfindlicher auf Koffein reagieren.

Entkoffeinierter Kaffee ist nicht vollständig koffeinfrei. Wie empfindlich du darauf reagierst, kann daher unterschiedlich sein.

Was ist Sugarcane EA Decaf?

Sugarcane EA ist eine Entkoffeinierungsmethode, die häufig in Colombia angewendet wird. Zunächst wird der Kaffee gewaschen aufbereitet. Anschließend wird ihm mithilfe von Ethylacetat, das aus Zuckerrohrfermentation gewonnen wird, das Koffein entzogen.

Das Verfahren ist beliebt, weil es im Vergleich zu vielen herkömmlichen Entkoffeinierungsmethoden mehr Süße, Aroma und Körper erhalten kann. So entsteht ein klarer und aromatischer entkoffeinierter Kaffee – ohne zugesetzte Aromen.

Das erwartet dich

• Geschmacksnoten: Roter Apfel, Orange, Karamell, Schokolade und ein nussiger Abgang
• Wahrgenommene Säure: Niedrig bis mittel
• Körper: Mittel
• Süße: Mittel
• Tassenprofil: Weich, wohltuend und ausgewogen
• Aufbereitung: Gewaschen + Entkoffeinierung mit Sugarcane EA
• Am besten für: Espresso, Long Black, Latte, Flat White, Filterkaffee und Eiskaffee

Schwarz oder mit Milch?

Schwarz: Freu dich auf roten Apfel, Orange, Karamell und einen klaren Schokoladenabgang.

Mit Milch: Milch bringt Karamell, Schokolade und nussige Süße stärker zur Geltung und sorgt für eine rundere, wohltuendere Tasse.

Am besten geeignet für

• Kaffeetrinker:innen, die weniger Koffein zu sich nehmen möchten
• Menschen, die empfindlich auf Koffein reagieren
• Kaffee am Nachmittag oder Abend
• Kaffee nach dem Abendessen
• Espresso- und Milchkaffeeliebhaber:innen
• Cafés, die eine hochwertige entkoffeinierte Option anbieten möchten
• Alle, denen entkoffeinierter Kaffee oft zu dünn oder flach schmeckt

Für wen ist dieser Kaffee nicht geeignet?

Sleepy Dream ist vielleicht nicht die richtige Wahl, wenn du die volle anregende Wirkung von normalem Kaffee, eine ausgesprochen lebendige Säure, intensive anaerobe Fermentation oder eine sehr dunkle und bittere Röstung suchst.

Wenn du sehr empfindlich auf Koffein reagierst, beachte bitte, dass entkoffeinierter Kaffee noch eine geringe Menge Koffein enthalten kann.

Empfohlene Espressozubereitung

• Kaffeemehl: 18 g
• Espresso in der Tasse: 34–38 g
• Bezugszeit: 27–32 Sekunden

Für Milchkaffee wählst du eine etwas geringere Ausbeute, damit Karamell, Schokolade und Körper stärker hervortreten. Für schwarzen Kaffee kannst du die Ausbeute leicht erhöhen, um mehr Orange und roten Apfel herauszuschmecken.

Warum Sleepy Dream wählen?

• Klar als entkoffeinierter Kaffee erkennbar
• Entkoffeinierung mit Sugarcane EA
• Für schwarzen Kaffee und Milchkaffee geeignet
• Mehr Körper und Süße als viele herkömmliche entkoffeinierte Kaffees
• Auch regelmäßig ein Genuss
• Für zu Hause und Cafés geeignet

FAQ

Ist Sleepy Dream vollständig koffeinfrei?

Nein. Entkoffeinierter Kaffee enthält noch eine geringe Menge Koffein, allerdings deutlich weniger als normaler Kaffee.

Hilft mir dieser Kaffee beim Einschlafen?

Sleepy Dream enthält weniger Koffein als normaler Kaffee, aber die individuelle Koffeinempfindlichkeit ist unterschiedlich. Er ist nicht als Schlafprodukt gedacht.

Schmeckt er wie normaler Kaffee?

Ja. Er wurde so ausgewählt und geröstet, dass Süße, Körper und Geschmack erhalten bleiben. Dazu kommen Noten von rotem Apfel, Orange, Karamell, Schokolade und Nüssen.

Ist Sugarcane EA Decaf unbedenklich?

Sugarcane EA ist eine gängige Entkoffeinierungsmethode. Ethylacetat wird verwendet, um Koffein zu entfernen, und wird während der Verarbeitung und Röstung wieder entfernt.

Ist dieser Kaffee aromatisiert?

Nein. Es werden weder Apfel-, Orangen-, Karamell-, Schokoladen- noch Nussaromen zugesetzt. Das sind natürliche Geschmacksnoten des Kaffees und seines Röstprofils.

Kann ich ihn für Espresso oder Latte verwenden?

Ja. Er eignet sich für Espresso, Long Black und Milchgetränke. Milch hebt die Karamell- und Schokoladennoten sowie die nussige Süße besonders hervor.

Eignet er sich für Filterkaffee?

Ja. Bei der Filterzubereitung kommen roter Apfel, Orange und die klare Karamellsüße stärker zur Geltung.

Warum ist entkoffeinierter Kaffee teurer?

Bei entkoffeiniertem Kaffee ist ein zusätzlicher Verarbeitungsschritt nötig, um das Koffein zu entfernen. Dadurch steigen die Kosten für Rohkaffee und der Aufwand bei der Verarbeitung.