Sleepy Dream Decaf Coffee

Sleepy Dream este cafeaua decofeinizată de specialitate de la JWC Roastery, creată pentru cei care își doresc în continuare o ceașcă de cafea satisfăcătoare, fără intensitatea obișnuită a cofeinei.

Procesată în Colombia prin metoda de decofeinizare Sugarcane EA, păstrează mai mult din dulceața naturală, aroma și corpul cafelei decât multe cafele decofeinizate convenționale.

Așteaptă-te la o cafea fină și reconfortantă, cu note de măr roșu, portocală, caramel, ciocolată și un final cu note de nuci, potrivită pentru espresso, cafea cu lapte și preparare la filtru.

O cafea adevărată, nu doar o alternativă decofeinizată

Mulți se așteaptă ca o cafea decofeinizată să aibă gust apos, fad sau să fie procesată excesiv. Sleepy Dream a fost aleasă pentru a oferi o experiență mai completă de cafea de specialitate, cu suficientă dulceață, corp și savoare încât să fie satisfăcătoare atât băută neagră, cât și cu lapte.

Scopul nu este doar eliminarea cofeinei. Scopul este ca această cafea să rămână plăcută.

De ce se numește Sleepy Dream?

Sleepy Dream a fost creată pentru cei care vor să se bucure de ritualul și aroma cafelei mai târziu în cursul zilei, cu mai puțină cofeină decât în cafeaua obișnuită.

Este potrivită pentru cafeaua de după-amiază, pentru băuturile de după cină și pentru cei mai sensibili la cofeină.

Cafeaua decofeinizată nu este complet lipsită de cofeină, așa că sensibilitatea fiecăruia poate varia în continuare.

Ce este cafeaua decofeinizată Sugarcane EA?

Sugarcane EA este o metodă de decofeinizare folosită frecvent în Colombia. Cafeaua este mai întâi procesată prin metoda washed, apoi cofeina este eliminată folosind acetat de etil obținut prin fermentarea trestiei de zahăr.

Această metodă este apreciată deoarece poate păstra mai multă dulceață, aromă și corp în comparație cu multe metode convenționale de decofeinizare. Rezultatul este o cafea decofeinizată mai curată și mai aromată, fără arome adăugate.

La ce să te aștepți

• Note de gust: Măr roșu, portocală, caramel, ciocolată și final cu note de nuci
• Aciditate percepută: Scăzută spre medie
• Corp: Mediu
• Dulceață: Medie
• Caracterul cafelei: Fin, reconfortant și echilibrat
• Procesare: Washed + decofeinizare Sugarcane EA
• Potrivită pentru: Espresso, long black, latte, flat white, cafea la filtru și cafea cu gheață

Neagră sau cu lapte?

Ca cafea neagră: Așteaptă-te la măr roșu, portocală, caramel și un final mai curat, cu note de ciocolată.

Cu lapte: Laptele accentuează dulceața de caramel, ciocolată și nuci, creând o cafea mai rotundă și mai reconfortantă.

Potrivită pentru

• Cei care reduc consumul de cofeină
• Cei sensibili la cofeină
• Cafeaua de după-amiază sau de seară
• Cafeaua de după cină
• Băutorii de espresso și cafea cu lapte
• Cafenelele care își doresc o opțiune decofeinizată de calitate
• Cei cărora nu le plac cafelele decofeinizate apoase sau fade

Cui nu i se potrivește

Sleepy Dream s-ar putea să nu fie cea mai bună alegere dacă îți dorești efectul stimulant complet al cafelei obișnuite, o aciditate foarte pronunțată, fermentație anaerobă intensă sau o prăjire foarte dark și amară.

Dacă ești foarte sensibil la cofeină, reține că și cafeaua decofeinizată poate conține o cantitate mică de cofeină.

Recomandări pentru espresso

• Cafea măcinată: 18g
• Espresso obținut: 34g–38g
• Timp: 27–32 secunde

Pentru cafeaua cu lapte, folosește o extracție puțin mai scurtă, ca să accentuezi caramelul, ciocolata și corpul. Pentru cafeaua neagră, folosește o extracție puțin mai lungă, pentru a evidenția mai bine notele de portocală și măr roșu.

De ce să alegi Sleepy Dream?

• Caracter decofeinizat bine definit
• Proces Sugarcane EA
• Potrivită atât pentru cafea neagră, cât și cu lapte
• Mai mult corp și dulceață decât multe cafele decofeinizate convenționale
• Ușor de savurat în mod regulat
• Potrivită pentru acasă și pentru cafenele

Întrebări frecvente

Sleepy Dream nu conține deloc cofeină?

Nu. Cafeaua decofeinizată conține totuși o cantitate mică de cofeină, deși semnificativ mai puțină decât cafeaua obișnuită.

Mă va ajuta această cafea să adorm?

Sleepy Dream conține mai puțină cofeină decât cafeaua obișnuită, însă sensibilitatea la cofeină variază de la o persoană la alta. Nu trebuie considerată un produs pentru somn.

Are gust de cafea obișnuită?

Da. Este aleasă și prăjită pentru a-și păstra dulceața, corpul și savoarea, cu note de măr roșu, portocală, caramel, ciocolată și nuci.

Este sigură cafeaua decofeinizată Sugarcane EA?

Sugarcane EA este o metodă de decofeinizare folosită frecvent. Acetatul de etil este folosit pentru eliminarea cofeinei și este îndepărtat în timpul procesării și prăjirii.

Este o cafea aromatizată?

Nu. Nu se adaugă arome de măr, portocală, caramel, ciocolată sau nuci. Acestea sunt note de gust naturale, provenite din cafea și din profilul de prăjire.

O pot folosi pentru espresso sau latte?

Da. Este potrivită pentru espresso, long black și băuturi pe bază de lapte. Laptele evidențiază mai mult dulceața de caramel, ciocolată și nuci.

Este potrivită pentru cafea la filtru?

Da. Prepararea la filtru scoate mai bine în evidență claritatea notelor de măr roșu, portocală și caramel.

De ce este cafeaua decofeinizată mai scumpă?

Cafeaua decofeinizată necesită o etapă suplimentară de procesare pentru eliminarea cofeinei, ceea ce crește costul cafelei verzi și complexitatea manipulării.