Purple Haze Medium-Light Handbrew & Espresso Blend

Violette Trauben | Schwarzer Tee | Getrocknete rote Datteln | Orange | Rund & vielseitig

Zur Hälfte brasilianische Grundlage, zur Hälfte äthiopisches Feuer — und für Filterkessel wie Siebträger gemacht. Purple Haze ist die seltene Mischung, die das Wort „Omni“ wirklich verdient: Der gewaschene Kaffee von Patrimônio das Nuvens aus Brasilien sorgt für Körper und Karamellstruktur; der Natural-Kaffee von Gomoro Guji aus Äthiopien bringt intensive Fruchtigkeit und florale Noten dazu. Eine Packung, jede Brühmethode.

Details

• Herkunft: Brasilien (50 %) · Patrimônio das Nuvens · gewaschen & Äthiopien (50 %) · Kayon Grade 1 · Natural
• Aufbereitung: Gewaschener Kaffee aus Brasilien + Natural aus Äthiopien — klare Struktur trifft auf intensive Fruchtigkeit
• Röstung: Mittelleicht
• Am besten für: V60, Chemex, AeroPress, Handfilter, Espresso, Long Black

Die Geschichte

Der Name ist ehrlich — Purple Haze hat eine psychedelische Qualität, besonders als Espresso: zunächst säuerlich und spritzig, dann wechselt der Kaffee den Ton. Während der Espresso ruht, treten getrocknete rote Datteln und Melasse hervor; mit Milch rückt die Frucht in den Hintergrund und Karamell sowie leichte Nussnoten kommen zur Geltung.

Als Handfilterkaffee ist er klarer und spritziger: violette Trauben und schwarzer Tee, mit der warmen Note von Orangenfruchtfleisch im mittleren Gaumenbereich. Der brasilianische Anteil gibt Halt, der äthiopische hebt die Aromen an. Die meisten Omni-Mischungen müssen für ihre Vielseitigkeit Abstriche machen. Diese hier hat sich den Anspruch verdient.

In der Tasse

Handfilter: Schwarzer Tee und violette Trauben, mit der Süße von Zuckermais und der warmen Note von Orangenfruchtfleisch. Mittlerer Körper; kommt mit Milch sanft zur Geltung, ohne zu dominieren.

Espresso: Zunächst säuerliche Orange und Spritzigkeit; beim Abkühlen getrocknete rote Datteln und Melasse. Mit Milch: leicht geröstete Nüsse, Karamell und ein warmer fruchtiger Nachklang.