Purple Haze Medium-Light Handbrew & Espresso Blend

Uva viola | Tè nero | Datteri rossi essiccati | Arancia | Rotondo e versatile

Metà base brasiliana, metà fuoco etiope — pensato per funzionare sia con un bollitore da caffè filtro sia con un portafiltro. Purple Haze è una miscela rara che si merita davvero la definizione «omni»: il Brasile lavato di Patrimônio das Nuvens apporta corpo e struttura caramellata; l’Etiopia naturale di Gomoro Guji porta in primo piano frutta vivace e note floreali. Un sacchetto, ogni metodo di preparazione.

Dettagli

• Origine: Brasile (50%) · Patrimônio das Nuvens · Washed & Etiopia (50%) · Kayon Grade 1 · Natural
• Processo: Brasile lavato + Etiopia naturale — struttura pulita e intensità fruttata
• Tostatura: Medio-chiara
• Ideale per: V60, Chemex, AeroPress, caffè filtro, espresso, long black

La storia

Il nome è sincero: Purple Haze ha una qualità psichedelica, soprattutto in espresso. All’inizio è acidulo e vivace, poi cambia registro. Quando l’espresso riposa emergono datteri rossi essiccati e melassa; con il latte, la frutta arretra e avanzano caramello e leggere note di frutta secca.

Nel caffè filtro è più pulito e brillante: uva viola e tè nero, con il calore della polpa d’arancia al centro del palato. La componente brasiliana dà equilibrio, quella etiope slancio. La maggior parte delle miscele omni sacrifica qualcosa in nome della versatilità. Questa se l’è meritata.

In tazza

Caffè filtro: Tè nero e uva viola, con dolcezza di mais e il calore della polpa d’arancia. Corpo medio-leggero; nel latte si fa sentire con delicatezza, senza prevalere.

Espresso: Prima arancia acidula e brillantezza; poi datteri rossi essiccati e melassa, man mano che si raffredda. Con il latte: frutta secca a tostatura leggera, caramello e un caldo sottofondo fruttato.