Cherrybomb Espresso Blend

Mango | Bocciolo di rosa | Caramella al latte dura | Calore tropicale | Succoso e brillante

Due caffè naturali, entrambi fruttati — e il loro contrasto è stimolante. Il Kayon G1 etiope sprigiona un’intensità tropicale selvaggia; la Fazenda Trapia brasiliana apporta dolcezza e corpo. Il risultato si colloca a metà tra una macedonia e una pasticceria, con abbastanza brillantezza da incuriosire e abbastanza dolcezza da farti tornare a berlo.

Dettagli

• Origine: Ethiopia (40%) · Kayon Mountain Grade 1 · Natural & Brazil (60%) · Fazenda Trapia · Natural
• Processo: Natural — entrambe le componenti; ciliegie intere essiccate al sole, per concentrare la dolcezza della frutta e il corpo
• Tostatura: Medio-chiara · Espresso
• Ideale per: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

La storia

Cherrybomb nasce da un’idea semplice: unire due dei caffè naturalmente più dolci con cui lavoriamo, per esaltarsi a vicenda anziché annullarsi. Il Kayon Grade 1 è lo stesso lotto usato per il nostro espresso monorigine Kayon: frutta tropicale vivida, un natural di grande intensità. Qui è il protagonista.

La Fazenda Trapia in Brasile dà struttura alla miscela: un lotto lavorato con processo natural, con la dolcezza e il corpo necessari a evitare che un espresso fruttato risulti sottile o unidimensionale in tazza. La componente brasiliana si fa sentire anche con il latte: arrotonda le note fruttate, che resistono alla montatura senza scomparire.

In tazza

In nero: Il mango si fa sentire subito: vivido, tropicale e diretto. Il bocciolo di rosa aggiunge un calore floreale al centro del palato; la dolcezza della caramella al latte dura persiste nel finale.

Con latte: La frutta si trasforma in una dolcezza tropicale cremosa. Caramello e mango restano in evidenza; la nota di rosa diventa un sottofondo caldo. Appagante e irresistibile.