Cherrybomb Espresso Blend

Mango | Capullo de rosa | Caramelo duro de leche | Calidez tropical | Jugoso y brillante

Dos cafés de proceso natural, ambos con protagonismo frutal, que se complementan de forma estimulante. El Kayon G1 etíope aporta una intensidad tropical salvaje; la Fazenda Trapia brasileña, dulzor y cuerpo. El resultado está a medio camino entre un frutero y una tienda de golosinas, con suficiente brillo para mantener el interés y suficiente dulzor para que quieras repetir.

Detalles

• Origen: Etiopía (40 %) · Kayon Mountain Grade 1 · Natural y Brasil (60 %) · Fazenda Trapia · Natural
• Proceso: Natural — ambos componentes; cerezas de café enteras secadas al sol para concentrar el dulzor frutal y el cuerpo
• Tueste: Medio-claro · Espresso
• Ideal para: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

La historia

Cherrybomb parte de una idea sencilla: combinar dos de los cafés naturalmente más dulces que trabajamos para potenciarse mutuamente, en lugar de anularse. El Kayon Grade 1 es el mismo lote que usamos en nuestro espresso de origen único Kayon: un café de proceso natural de gran intensidad y con un sabor frutal tropical y vibrante. Aquí lleva la voz cantante.

La Fazenda Trapia de Brasil aporta el equilibrio: un lote de proceso natural con el dulzor y el cuerpo que evitan que un espresso de marcado carácter frutal resulte ligero o plano en taza. El componente brasileño también se mantiene al añadir leche: redondea las notas frutales y conserva su presencia al vaporizar la leche.

En taza

Solo: El mango aparece enseguida: vibrante, tropical y directo. El capullo de rosa aporta una calidez floral en el centro del paladar; el dulzor del caramelo duro de leche perdura en el final.

Con leche: La fruta se suaviza hasta convertirse en un dulzor tropical cremoso. El caramelo y el mango siguen presentes; la nota de rosa se convierte en una calidez de fondo. Satisfactorio y delicioso.