Cherrybomb Espresso Blend

Mango | Pączek róży | Twardy cukierek mleczny | Tropikalne ciepło | Soczysta i rześka

Dwie kawy obrabiane metodą natural, obie pełne owocowych nut — i dobrze ze sobą współgrają. Etiopska Kayon G1 wnosi dziką, tropikalną intensywność, a brazylijska Fazenda Trapia — słodycz i body. Efekt plasuje się gdzieś między miską owoców a sklepem ze słodyczami: ma dość rześkości, by zaciekawić, i dość słodyczy, by chcieć do niego wracać.

Szczegóły

• Pochodzenie: Etiopia (40%) · Kayon Mountain Grade 1 · Natural & Brazylia (60%) · Fazenda Trapia · Natural
• Obróbka: Natural — oba składniki; całe owoce kawowca suszone na słońcu, co koncentruje owocową słodycz i body
• Palenie: Średnio jasne · Espresso
• Najlepsza do: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

Historia

Cherrybomb opiera się na prostym założeniu: łączymy dwie z naturalnie najsłodszych kaw, z którymi pracujemy, aby wzajemnie wzmocniły swoje atuty, zamiast się zdominować. Kayon Grade 1 to ta sama partia, której używamy do espresso single origin Kayon — pełna wyrazistych tropikalnych owoców, natural o prawdziwie intensywnym charakterze. Tutaj gra pierwsze skrzypce.

Fazenda Trapia z Brazylii stanowi przeciwwagę: to partia obrabiana metodą natural, której słodycz i body sprawiają, że owocowe espresso nie jest w filiżance wodniste ani jednowymiarowe. Brazylijski składnik dobrze komponuje się też z mlekiem — zaokrągla owocowe nuty, które nie znikają podczas spieniania.

W filiżance

Bez mleka: Od razu pojawia się mango — wyraziste, tropikalne i bezpośrednie. W środkowej części smaku pączek róży wnosi kwiatowe ciepło, a słodycz twardego cukierka mlecznego pozostaje na finiszu.

Z mlekiem: Owocowe nuty łagodnieją, ustępując miejsca kremowej, tropikalnej słodyczy. Przebijają się karmel i mango, a róża staje się subtelnym, ciepłym tłem. Kawa jest satysfakcjonująca i tak smaczna, że trudno jej się oprzeć.