Panama Auromar Catalina

Ganze Bohnen von der Farm Auromar in Panama. Es ist eine Geisha im Natural-Verfahren. Die Farm nennt sie Auromar Catalina. Ein paar Stunden nach der Röstung haben wir Folgendes geschmeckt:

• Heiß: sehr süß, rund und super klar! Mit Mango und Jackfruit.
• Warm: Mango, Passionsfrucht und blumige Noten.
• Kalt: Mango, Papaya und Guave.

Land: Panama
Region: Boquete
Farm: Auromar
Produzent: Roberto Brenes
Höhenlage: 1450–1700 mm
Varietät: Geisha
Aufbereitung: natural
Ernte: 2026
Import: Direkthandel mit Auromar

Wir hatten 2024 und 2026 die Gelegenheit, diese Farm zu besuchen. Dabei haben wir den Produzenten Roberto kennengelernt. Für uns als Rösterei war das ein sehr wichtiger Moment, weil wir die ganz einzigartige Handschrift von Auromar wirklich lieben. Ein Teil der Farm liegt in einem Wald. Die Kaffeebäume wachsen zwischen sehr alten und großen Bäumen. Mehr und die Geschichten von unseren beiden Besuchen findest du hier: Besuch 2024 und Besuch 2026.
Wir wissen, dass dieser Kaffee bei all unseren Kundinnen und Kunden sehr beliebt war. Roberto ist ein unglaublich herzlicher Mensch. Er hat uns sogar Alkohol auf die Füße getan, damit wir keine Dasselfliegen bekommen. 2026 ist es ihr Ziel, eine eigene Mühle zu bauen, damit sie die Qualität vom Anfang bis zum Ende kontrollieren können.