Panama Auromar Catalina

Hele bonen van de boerderij Auromar in Panama. Het is een geisha met natural processing. De boerderij noemt deze koffie Auromar Catalina. Een paar uur na het branden proefden we:

• Warm: heel zoet, rond en super clean! Met mango en jackfruit.
• Lauw: mango, passievrucht en florale tonen.
• Koud: mango, papaja, guave.

Land: Panama
Regio: Boquete
Boerderij: Auromar
Producent: Roberto Brenes
Hoogte: 1450-1700 m
Variëteit: geisha
Verwerking: natural
Oogst: 2026
Import: Directe handel met Auromar

We hadden het geluk deze boerderij in 2024 en 2026 te bezoeken. We ontmoetten Roberto, de producent. Dat was een heel belangrijk moment voor ons als branders, omdat we de signatuur van Auromar, die totaal uniek is, echt geweldig vinden. Een deel van de boerderij ligt in een bos. De koffiebomen groeien tussen heel oude en grote bomen. Je kunt meer zien en alle verhalen over onze beide bezoeken lezen: bezoek in 2024 en bezoek in 2026.
We weten dat al onze klanten deze koffie erg waardeerden. Roberto is een ontzettend aardig persoon. Hij deed zelfs alcohol op onze voeten, zodat we geen menselijke horzel zouden krijgen. In 2026 is hun doel om hun eigen molen te bouwen, zodat ze de kwaliteit van begin tot eind kunnen controleren.