Panama Auromar Catalina

Chicchi interi della finca Auromar, a Panama. È un geisha lavorato con processo naturale. La finca lo chiama Auromar Catalina. Qualche ora dopo la tostatura, abbiamo percepito:

• Da caldo: molto dolce, rotondo e super pulito! Ha note di mango e jackfruit.
• Tiepido: mango, frutto della passione e note floreali.
• Da freddo: mango, papaya e guava.

Paese: Panama
Regione: Boquete
Finca: Auromar
Produttore: Roberto Brenes
Altitudine: 1450-1700 mm
Varietà: geisha
Processo: naturale
Raccolto: 2026
Importazione: commercio diretto con Auromar

Abbiamo avuto la fortuna di visitare questa finca nel 2024 e nel 2026. Abbiamo incontrato Roberto, il produttore. È stato un momento molto importante per noi come torrefazione, perché amiamo davvero il carattere di Auromar, assolutamente unico. Una parte della finca si trova in una foresta. Le piante di caffè crescono tra alberi molto antichi e imponenti. Puoi scoprirne di più e leggere tutti i racconti delle nostre visite: visita del 2024 e visita del 2026.
Sappiamo che questo caffè è piaciuto molto a tutti i nostri clienti. Roberto è una persona incredibilmente gentile. Ci ha persino messo dell’alcol sui piedi per proteggerci dalla mosca tumbu. Nel 2026, il loro obiettivo è costruire un proprio impianto di lavorazione, così da poter controllare la qualità dall’inizio alla fine.