Panama Auromar Catalina

Granos enteros de la finca Auromar, en Panamá. Es un geisha de proceso natural. La finca lo llama Auromar Catalina. Unas horas después del tueste, apreciamos estas notas:

• En caliente: muy dulce, redondo y muy limpio. Tiene mango y yaca.
• Templado: mango, maracuyá y notas florales.
• En frío: mango, papaya y guayaba.

País: Panamá
Región: Boquete
Finca: Auromar
Productor: Roberto Brenes
Altitud: 1450-1700 mm
Variedad: geisha
Proceso: natural
Cosecha: 2026
Importación: Comercio directo con Auromar

Tuvimos la oportunidad de visitar esta finca en 2024 y 2026. Pudimos conocer a Roberto, el productor. Fue un momento muy importante para nosotros como tostadores, porque nos encanta el perfil de Auromar, totalmente único. Parte de la finca está en un bosque. Los cafetos crecen entre árboles muy antiguos y grandes. Puedes ver más y conocer todas las historias de nuestras dos visitas: visita de 2024 y visita de 2026.
Sabemos que este café gustó mucho a todos nuestros clientes. Roberto es una persona increíblemente amable. Incluso nos puso alcohol en los pies para evitar que nos picara la mosca del gusano barrenador. En 2026, su objetivo es construir su propio beneficio para poder controlar toda la calidad de principio a fin.